Château de la Chaize : Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022
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Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y notas de cata del Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 del Château de la Chaize
Cata
Color
El color revela un tono rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Aroma
Abierta y expresiva, la nariz desvela aromas de fruta madura y fresca con notas de cereza Burlat, cereza Morello y huesos de cereza. Un toque de pimienta recién molida acompaña una mineralidad de grafito y sutiles toques amaderados.
Boca
Generoso en boca, este vino presenta un centro carnoso con taninos polvorosos. El conjunto se despliega con armonía, revelando fruta refrescante y un final mineral, sabroso y refinado, en un equilibrio rico y controlado.
Maridaje
Este Brouilly marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, aves asadas con Herbes de Provence o una tabla de embutidos selectos. También combina muy bien con quesos de pasta blanda y corteza florida.
Servicio y conservación
El Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 se disfruta idealmente a una temperatura de 15°C. Una breve aireación en decantador permite que sus aromas complejos se revelen por completo. Consumir hasta aproximadamente 2028.
Un vino de Beaujolais de seductora riqueza y sapidez
La propiedad
Creada en 1674 por Jean-François de La Chaize d'Aix, hermano del confesor de Louis XIV, el Château de la Chaize abarca 150 hectáreas de viñedos en Beaujolais. Propiedad de la familia Gruy desde 2017, esta excepcional finca se distingue por su arquitectura diseñada por Jules Hardouin-Mansart y André Le Nôtre, arquitectos de Versalles. Clasificado como Monumento Histórico desde 1972, es una de las propiedades vitícolas más grandes de Beaujolais, con su producción de Brouilly en un terruño granítico, combinando herencia histórica real y excelencia en la elaboración tradicional.
El viñedo
El lieu-dit "Vers les Pins" se encuentra al norte del lieu-dit La Chaize, en el corazón de la denominación Brouilly. Este monopole disfruta de una exposición sureste en laderas pronunciadas con suelos graníticos. Esta posición privilegiada permite al gamay noir desarrollarse plenamente y expresar la tipicidad de este excepcional terruño.
La añada
La añada 2022 en Beaujolais estuvo marcada por condiciones climáticas contrastadas. Una primavera fresca dio paso a un verano cálido y seco, favoreciendo una concentración óptima de aromas. La vendimia se realizó bajo cielos despejados, permitiendo que las uvas se recolectaran en su punto óptimo de maduración a la vez que conservaban una hermosa frescura.
Elaboración y crianza
La vinificación parcelaria del Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 se lleva a cabo con una vendimia al 10% en racimos enteros y el uso de levaduras indígenas. La maceración durante 16 días en depósitos de acero inoxidable se acompaña de remontados y trasiegos, sin pigeage. El sulfitado se realiza tras la fermentación maloláctica y en el embotellado. La crianza de 6 meses en foudre aporta redondez y complejidad al vino.
Variedad de uva
100% Gamay.
