Château de Myrat 2017

La finura y precisión de un gran Barsac en una cosecha excepcional

Propiedad de la familia Pontac durante más de 400 años, el El castillo de Myrat es una de las más bellas revelaciones de la denominación Sauternes.

Este Grand Cru Classé de Sauternes-Barsac en 1855 durmió durante varias décadas y experimentó un verdadero renacimiento a partir de 1988. El viñedo de Château de Myrat será totalmente replantado en este momento con una primera cosecha en 1990. Desde entonces, las vides han alcanzado la madurez necesaria para producir grandes vinos de Barsac, reconocidos año tras año por su riqueza y profundidad aromáticas.

Resultante de una cosecha excepcional para los vinos dulces de BurdeosChâteau de Myrat 2017 transcribe brillantemente el deseo de sus apasionados propietarios, Elisabeth y Slanie de Pontac: lograr el equilibrio perfecto en un Sauternes delicado y elegante. Con una mezcla de Sémillon (88%), de Sauvignon Blanc (8%) y Muscadelle (4%), el Château de Myrat 2017 muestra la identidad de la propiedad que se basa en la asociación de estas 3 variedades de uva.

La congelación a finales de abril de 2017 no habrá perdonado la propiedad. Por lo tanto, se prestó una atención extrema y diaria a las vides durante todo el ciclo vegetativo. La calidad excepcional de la cosecha de 2017 recompensa todos los esfuerzos realizados por los equipos del Château. Hay que subrayar la precisión de la fecha de la cosecha con 3 o 4 selecciones sucesivas para recoger las bayas botritizadas en el momento adecuado. El sacrificio de la cantidad se hizo al precio de la calidad con uvas que ofrecían una podredumbre noble de excelente calidad, de pequeño tamaño, altamente concentrada en azúcares y aromas.

En la degustación, el Château de Myrat 2017 ofrece un verdadero momento de placer gastronómico, al tiempo que se alcanza la perfecta armonía que es la prerrogativa de los grandes Barsacs. Delicada y llena de frescura, la paleta aromática revela la pureza de las notas de frutas cítricas y de carne blanca. La concentración aromática se desarrolla con plenitud en el paladar sobre una sustancia densa y llena de sabores sin llegar a pesar en la boca gracias a la viva acidez de la fruta que establece un equilibrio perfecto. Evolucionando en notas ligeramente picantes, el final es fresco y delicado. íUn gran Barsac en un magnífico año en 7!