Château de Pez 2018

Una mezcla de 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot, el 2018 de Pez, de color granate‑púrpura profundo, salta de la copa con notas vibrantes de cerezas negras, moras maduras y pastillas de grosella negra, dando paso a matices de aceitunas negras, lavanda y sotobosque. En boca, de cuerpo medio, ofrece taninos bien redondeados y una columna vertebral vivaz que equilibra la fruta marcada, con un final sabroso.

Notas de grosella roja fresca y cereza amarga entrelazadas con matices florales y de tiza. Sensación penetrante hasta el final, con la fruta y la mineralidad en perfecta sintonía mientras aparece un toque de cedro, dejando un carácter que hace la boca agua. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2032.

Siempre un St-Estèphe extremadamente elegante, y este es un vino excelente que combina contención y potencia, con abundantes notas de casis y mora, guiado por taninos que nunca resultan excesivos.

Especias y frutos negros con algo de nuez moscada y cedro. Cuerpo de medio a completo, taninos muy pulidos y un final refinado y bonito. Muy fino. Apretado pero equilibrado. Dale tres o cuatro años para abrirse. Pruébalo a partir de 2023.

El 2018 de Château de Pez estaba cerrado cuando lo caté de barrica con el winemaker Nicolas Glumineau, tanto que me pareció inapropiado puntuarlo porque sentía que había un gran vino detrás de esa puerta. Y así fue. Ya en botella, muestra un hermoso bouquet de mora aérea, grafito y notas de pedernal, con una definición afiladísima. En boca está bellamente equilibrado, con taninos de grano fino y una sutil influencia marina que se acentúa con la aireación. La madera está maravillosamente integrada y la precisión se mantiene hasta el final. Es uno de los mejores Château de Pez que he probado, pero claramente necesitaba esperar a estar en botella para mostrar su potencial.

Tierra húmeda, caja de especias, tabaco, cedro y grosellas conforman la nariz. En boca, el vino es redondo, exuberante y fresco. Suave, con abundantes frutas rojas oscuras dulces y un toque picante al final; déle 4–6 años en bodega antes de que esté completamente listo. El vino es un coupage de 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot.

Rubí oscuro y profundo, matices violáceos, ribete delicado y brillante. Bayas de bosque oscuras y contenidas, algo de nougat, un toque de madera noble al fondo. Cuerpo medio, cerezas frescas, taninos integrados, final marcadamente frutal, buen vino de comida.

Color oscuro brillante, tinta. Nariz pura y juvenil que muestra fruta negra tinta como cassis, higo y ciruela, con un toque de roble nuevo. Paladar estructurado y denso, tanino intenso pero sin aristas, simplemente en una fase juvenil; sabores de fruta negra muy apetecibles sostenidos por una acidez fresca, ligera presencia de madera, algunas notas herbáceas de salvia y hoja de laurel que conducen a un final largo y denso. Beber a partir de 2024.

Del equipo de Nicolas Glumineau en Pichon Comtesse de Lalande, el 2018 Château De Pez es un magnífico 2018 que debería estar en el radar de todo amante de Burdeos (y además ofrecer una gran relación calidad-precio). Notas de grosellas negras, arándanos, violetas confitadas y grafito definen el bouquet; en boca ofrece una riqueza de media a gran intensidad, taninos impecablemente pulidos, gran pureza y un final excelente. Es magnífico y tendrá 15–20 años o más de longevidad. El coupage es 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot y el resto Petit Verdot y Cabernet Franc.

49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Púrpura granate muy oscuro con corazón denso. Nariz concentrada de fruta negra, con pimienta de Sichuan y nobles maderas oscuras en segundo plano. En boca, carnoso, con taninos que reclaman y un extracto ligeramente harinoso, acompañado de fina dulzura. Final concentrado con piel de ciruela seca y zumo de endrina. Este año es la grata sorpresa de St.-Estèphe: mejor que nunca.

Kunz muestra de barrica 19: (49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Bouquet profundo, denso, oscuro y potente, cassis negro, moras, tabaco oscuro, maderas nobles, finas pasas de Corinto. Paladar denso, potente, aterciopelado y aromático, con estructura finamente musculosa, abundantes taninos de calidad, fruta oscura aterciopelada, aromaticidad variada, final largo y denso.

(49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Bouquet profundo, denso, oscuro y potente: casis negro, moras, tabaco oscuro, maderas nobles, finas pasas de Corinto. Paladar denso, potente, aterciopelado y aromático, con estructura finamente musculosa, abundantes taninos de calidad, fruta oscura aterciopelada, complejidad aromática, final largo y denso. 18/20 2026 - 2048

Amplio, generoso, sabroso, algo más simple en su expresión que algunos vecinos, pero también más directo.

El 2018 es suave y carnoso, pero se equilibra muy bien. Sin embargo, hay que darle tiempo a su masa tánica para que se integre.

Bouquet bien definido, con notas de cedro y grafito y un carácter afrutado realzado por matices de frambuesa. En boca es goloso y compacto, con taninos de grano fino que sostienen con firmeza y aportan amplitud al conjunto. Un vino que aúna finura y amplitud.

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases)

Bajo la misma propiedad de la familia Rouzaud que Pichon Longueville Comtesse de Lalande en Pauillac, esta finca ha elaborado un vino estructurado. Ofrece taninos densos y firmes, ricos, con una textura marcada y notas de grosella negra. El vino tiene peso y densidad que requieren crianza. Para beber a partir de 2026.