Château de Sales 2025

Flores perfumadas y fresa, con algunos matices de Cabernet, menta, hoja de grosella negra, tabaco y cola. Maduro y carnoso, pero con una sensación muy fresca. Encantadora elegancia y frescor: está finamente trazado, con taninos de grano suave que aportan un agarre salino y calcáreo en el paladar. Me encantan las notas frescas de arándano: largo, estructurado pero no firme, no musculoso; más esbelto y tenso. Un estilo realmente logrado, con todo lo que se puede desear. Quizá por el momento le falte complejidad, pero no se puede reprochar nada a su finura y facilidad de bebida. pH 3,65. Crianza: 15% en barrica nueva, 70% en barricas de un año y 15% en depósitos de cemento. Vendimia del 5 al 17 de septiembre. Marie-Laure Latorre (ingeniera agrónoma y enóloga) fue nombrada directora general en septiembre de 2025, procedente de Château Jean Faure en St-Émilion, donde llevó a cabo proyectos técnicos, comerciales y de reestructuración a gran escala.

Repleto de cerezas y con intensas notas florales en nariz, este vino de cuerpo medio, brillante y vibrante aporta frescura y un centro de boca delicado, con un final suave, sedoso y claramente marcado por la cereza. Con un nuevo director y un consultor, la propiedad muestra una mejora notable. Beber de 2028 a 2045. 90-92 pts

El bouquet se revela con sutileza, con un gratificante sentido del detalle en el que los distintos elementos participan por igual. Un inicio revelador en el que la frescura y la expresión frutal se apoyan mutuamente. El ataque ligeramente cremoso anuncia una evolución delicada y elegante. Se percibe claramente la intención de no excederse, de dejar que el vino se exprese y de crear complementariedad entre temperamento y vigor. Un vino que mantiene el rumbo hacia la finura y la profundidad. La crianza debería permitirle afianzar su centro de boca.

Del cáliz se eleva un precioso perfume de Pomerol: una sutil nota de nata, bayas negras, tabaco rubio, humo y té de rosa; un paladar marcado por la fruta, rico y a la vez elegante, de textura cremosa, con la fruta en su punto de madurez; taninos sedosos lo envuelven, un seductor sin igual, con un final largo que deja una sensación salina en la boca. Junto con el 2022, algo más opulento, este 2025 reposa en barrica como el mejor y, sin duda, el de Sales con más finura y matices jamás producido.