Château de Tracy : Grand Bois 2022

La expresión exclusiva de un gran terroir de Pouilly-Fumé

La propiedad
La historia del Château de Tracy comenzó en 1396, fecha de la primera mención de sus viñas. Fundada por la familia escocesa d'Estutt, la propiedad vivió un verdadero renacimiento en 1952 gracias al conde Alain d'Estutt d'Assay y su esposa. Hoy, su hija Juliette d'Assay dirige esta propiedad de 37 hectáreas ubicada en el Nièvre, en el corazón de la región del Loira. La propiedad destaca por su excepcional continuidad familiar y su búsqueda de un Sauvignon Blanc autántico, que refleja la riqueza de su terroir con humildad y precisión.

El viñedo
La cuvée "Grand Bois" proviene de una selección meticulosa dentro de una pequeña parcela de una hectárea, vendimiada a mano en el reconocido lieu-dit de 101 Rangs. Este excepcional terroir de la denominación Pouilly-Fumé se asienta sobre suelos compuestos de caliza kimmeridgiense, arcilla y sílex. Las viñas, de unos 28 años de edad, se renuevan mediante selecciones masales tradicionales propias de la propiedad, garantizando una tipicidad ancestral. Comprometido con un enfoque sostenible, el viñedo cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental desde 2014, con prácticas vitícolas responsables centradas en el bienestar de la planta.

Variedad de uva
Sauvignon Blanc (100%).

Características y notas de cata del Pouilly-Fumé "Grand Bois" 2022 de Château de Tracy

Notas de cata

Vista
De hermoso brillo, el color muestra un tono pálido y luminoso.

Nariz
El bouquet aromático desprende intensas notas de cítricos y frutas blancas, junto con sutiles matices minerales típicos de su terroir.

Boca
La boca resulta seductora por su tensión, amplitud y un final largo y salino.

Maridaje
Concebida como un verdadero vino gastronómico, esta cuvée combina a la perfección con platos delicados como pescado blanco o una fuente de mariscos.