Château des Quarts : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024

Características y notas de cata del Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024 del Château des Quarts

Cata

Vista
Este vino blanco luce un luminoso tono amarillo pálido, adornado con reflejos brillantes.

Nariz
De gran sofisticación, el bouquet aromático entrelaza notas de cítricos y frutas de hueso con delicados matices de flores blancas, todo ello sustentado por una profunda impronta mineral.

Boca
Aunando riqueza y tensión, la boca ofrece una textura concentrada y enérgica. Los sabores afrutados se equilibran a la perfección con una hermosa acidez, prolongándose en un final persistente y sutilmente calcáreo.

Maridajes

Esta cuvée armoniza maravillosamente con pescados blancos asados, mariscos delicados, aves en salsa de nata y setas, o quesos curados como un Comté añejo.

La elegancia de un gran Chardonnay de Borgoña en el corazón de Pouilly-Fuissé

La bodega

Nacido en 2012 de la inédita asociación entre Olivier y Corinne Merlin y Dominique Lafon, Château des Quarts encarna la ambición de elevar el Mâconnais a la cumbre de Borgoña. Estos viticultores han unido su experiencia para sublimar un terruño histórico. Gestionada como una entidad independiente, la finca destaca por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su búsqueda intransigente de la precisión. Hoy, el dominio es reconocido por elaborar vinos blancos de una elegancia poco común, capaces de rivalizar con las referencias regionales más prestigiosas.

El viñedo

Rodeado de muros de piedra, este monopolio de 2,65 hectáreas domina el valle del Saona desde el pueblo de Chaintré. Orientadas al este y al sudeste, las viñas crecen en una ladera de suelos arcillo-calcáreos, idóneos para elaborar un gran Pouilly-Fuissé. El viñedo alberga cepas centenarias, las más antiguas de las cuales fueron plantadas en 1917. El cultivo se lleva a cabo con el máximo respeto por la naturaleza: la ausencia de productos sintéticos, el laboreo con caballo y la vendimia manual garantizan uvas de una pureza notable.

Vinificación y crianza

Las bayas se vinifican con una intervención mínima para permitir que el terruño se exprese plenamente. El proceso tiene lugar en las bodegas de La Roche-Vineuse, donde la pericia técnica ayuda a preservar la frescura y la claridad aromática de la fruta a lo largo de toda su elaboración.

Variedad de uva

Chardonnay (100 %).