Château Doisy-Védrines 2012

Uno de los pocos vinos dulces de esta añada que también puede evolucionar un poco, aunque ya estará rico en su juventud: interesante aromática de flor de saúco, gran finura y frescura, concentración en su punto, final refrescante a infusión de hierbas.

Estilo untuoso, con notas de almendra tostada y avellana que envuelven un núcleo de melocotón glaseado, corteza de tarta caliente y manzana amarilla cremosa. En el final aparece un matiz fresco de merengue de limón, que con la crianza debería dar paso a un perfil más tropical y tostado. Beber ahora y hasta 2027. 2.500 cajas elaboradas.

Vino dulce vibrante, con frescura y elevación. Este Barsac de cuerpo medio ofrece buena intensidad y peso en el centro del paladar, con 135 g/l de azúcar residual. No es un blockbuster, pero hay frescura con notas florales elevadas. Los rendimientos fueron bajos: 10 hl/ha; se elaborarán unas 30.000 botellas este año.

Aromas muy atractivos de orejones, crème brûlée y miel conducen a un cuerpo medio, dulzor ligero y un final sabroso. Muy bien logrado en esta añada difícil. Para beber ahora.

Nariz pura y mineral, con elegantes notas de frutas de hueso, cítricos y azafrán; excelente mordida en boca, cítricos dulces y albaricoque, dulzor y roble integrados, final largo y jugoso.

Amarillo medio con matices verde-tilo, brillante. Bouquet especiado, con una mineralidad fascinante unida a una botrytis finamente pimentada. Juego con raza en el paladar, textura cohesionada, final muy afrutado a uva. ¡Sabe a gran añada!

Amarillo medio con matices verde tilo, brillante. Bouquet especiado, que revela una mineralidad fascinante combinada con una botrytis finamente picante. Juego de gran carácter en boca, textura cohesionada, final muy vinoso. ¡Sabe a gran añada!

Ramo fresco, ligero y mineral, pomelo, lima y miel. Paladar de cuerpo medio, aterciopelado y suave, con buena dulzura, acidez fina, aromática fresca y final fragante. 17/20 2019 - 2040

Ensamblaje de 82% Semillon y 18% Sauvignon Blanc; el 2012 Doisy-Vedrines tiene 136 g/L de azúcar residual. Presenta un color de paja dorada de pálido a medio, y delata notas de caramelos de limón, peras escalfadas y apple butter que emergen lentamente de la copa, dando paso a fragantes toques de hojas de lima, jengibre fresco y azafrán. En boca ofrece una dulzura impactante, con una acidez perfectamente integrada para equilibrar y abundantes acentos salados y cítricos, terminando en una nota mineral quedamente expresada.

Rico para ser un segundo vino, bien tostado, pero menos complejo en el detalle aromático que el grand vin.

Los aromas de piña de Doisy-Védrines son encantadores, el vino es de medio cuerpo, el final muestra heno cortado y sobre todo notas de resina, y el conjunto está muy bien equilibrado.

Aromas ahumados y florales resultan inmediatamente seductores. Se prolongan en un vino rico y seco, más que claramente dulce. Presenta amplias notas de botritis y una marcada acidez, acompañadas de frutas amarillas y cítricos maduros. Beber este vino estructurado a partir de 2020.