Château du Moulin-à-Vent : Les Vérillats 2020

Elegante y refinado, con verdadera potencia también. Bonita integración de notas de pimienta negra, madera de manzano quemada y té negro que sustentan la ciruela roja y la cereza. Un tinto pulido y equilibrado, con buena profundidad. Beber ahora y hasta 2028. 400 cajas elaboradas, 100 cajas importadas.

Menos amaderado que en el pasado, con mayor pureza y finura; boca acariciante, fruta enérgica, taninos algo firmes. Envejecerá con estilo.

Aún marcado por una fina reducción y ligeras notas vegetales, la fruta se muestra evanescente, con potencia medida y un toque delicado. Una bella impronta granítica remata el final. Gran capacidad de guarda.

La nariz gana con el decantado. Es aérea, aromática, especiada y ofrece una pequeña potencia en delicadeza. Aparecen notas de pimienta salvaje, cereza bigarreau y, más ligeramente, mora, asociadas a toques de violeta y a apuntes picantes/especiados. En boca es afrutado y ofrece frescura, jugosidad, tensión, una mineralidad marcada y cierta profundidad. En boca este vino expresa notas de mora jugosa/fresca, cereza bigarreau jugosa/fresca y, más ligeramente, frambuesa fresca/jugosa, asociadas a toques de tabaco rubio fresco, finos matices resinosos/sotobosque local y discretos apuntes de almendra. Bonita frescura y mineralidad. Buena longitud. Una fina tensión. Los taninos son sabrosos y frescos.