Château-Figeac 2021

Solo 29% Merlot, 31% Cabernet Franc y 40% Cabernet Sauvignon. De una profundidad notable, el Cabernet marca el carácter, con cassis, pimienta, regaliz y notas florales. En boca es denso, perfectamente equilibrado, de gran precisión, con taninos de máxima calidad, sedosos, muy elegante y con un final larguísimo. Un gran 2021.

Profundo, complejo y preciso, qué vino en 2021. Con grip e intensidad, atrapa la atención y la mantiene: el toque punzante de la acidez, mineralidad de piedra mojada, fruta cristalina. Brillante y fresco, excelente integración de taninos, profundidad en el centro del paladar y un giro salino y de regaliz al final. Casi dan ganas de masticarlo, y aun así es exacto y totalmente adictivo; la frescura es el foco, pero no se pierde ni un compás en la textura y la sensación en boca. ¡Nadie puede decepcionarse con este vino!

Este vino ofrece bellos aromas de grafito con ciruelas, frutos rojos y algunas flores secas. De cuerpo medio, con fruta jugosa y un trasfondo de hierro y chocolate. Taninos firmes e integrados y un final ligeramente masticable. Serio para la añada, necesita evolucionar con la crianza en botella. Primer año en la nueva bodega. Mejor a partir de 2027.

El 2021 Figeac se embotelló a mediados de julio del año anterior, después de permanecer dos meses en cuba para ganar más centro de boca. Presenta un bouquet sensual con pura fresa silvestre y frambuesa, y notas de estuche de lápices y tabaco que provienen del componente de Cabernet. Ese día pareció estar un poco cerrado. En boca es de cuerpo medio, con un toque de chocolate negro y cuero en la entrada y una fina sapidez a lo largo del recorrido, abriéndose suavemente hacia un final compuesto, refrescante y matizado por el mentol.

Floral, enérgico y fresco, es el ejemplo perfecto de elegancia y clase. La nariz, con su bouquet de flores, se ve realzada por notas de capas de cigarro, menta, cerezas, ciruelas, frambuesas negras, cacao y espresso. En boca, de cuerpo medio, es fresco, con capas de frutas rojas y rojo oscuro, texturas refinadas y un final largo y puro, con un matiz salino, sabroso y mentolado. Un ejemplo perfecto de clásico moderno que mezcla 40% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc y 29% Merlot. Para beber entre 2026 y 2055.

Núcleo profundo rubí-granate que se difumina hacia el púrpura en el borde. Finos matices de frutos del bosque oscuros, delicadas notas saladas, un toque de nougat y cerezas. Paladar jugoso, elegante, fresco y equilibrado, sutil extracto de fruta dulce, taninos maduros, con finura y ya accesible, mineral, muy preciso, con buena longitud y un final salino; un gran compañero en la mesa.

El Grand Vin 2021 Château Figeac se compone de 40% de Cabernet Sauvignon, 31% de Cabernet Franc y el resto Merlot, criado en barricas 100% nuevas. Con 13,3% de alcohol y un pH de 3,65, es un magnífico 2021 con fruta de grosella roja y negra, aromas de tabaco clásico, lápiz de grafito y violeta, cuerpo de medio a pleno, taninos bellísimos y un equilibrio casi impecable. Se sitúa claramente entre la crème de la crème de la añada. Me tomaría una botella hoy mismo, aunque se beneficiará de 4–6 años de guarda en botella y navegará durante al menos dos décadas. Es pura clase.

Kunz muestra de barrica 2022: (29% Merlot, 31% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 13% vol. de alcohol) Bouquet floral, fresco, elegante, complejo y finamente mineral: grosellas, arándanos, sutil cassis, menta, fruta delicadamente confitada. Paladar denso y bien entrelazado, elegante, fino y fresco, con fruta potente y precisa, taninos muy finos, una aromática variada, intensa y fresca, estructura elegante finamente concentrada y un final muy largo, potente y fresco, con muchas notas dulces persistentes. Aún puede mejorar.

(29% Merlot, 31% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 13% vol. de alcohol) Ramo floral, fresco, elegante, complejo, finamente mineral; grosellas, arándanos, fino cassis, menta, fruta delicadamente confitada. Paladar densamente entrelazado, elegante, fino y fresco, con fruta potente y refinada, taninos muy finos, aromática variada, potente y fresca, estructura finamente concentrada y elegante, final muy largo, potente y fresco con muchos recuerdos dulces. Puede seguir mejorando. 19/20 2029 - 2060

Siempre han sabido mantener un pulso firme en la extracción, y esa habilidad se nota en 2021. Una expresión bellísima del añada liderada por Cabernet Franc, con notas de iris y violeta, frutas de zarza trituradas y una marcada aromática ahumada. Sutil pero sabroso, que hace la boca agua, con una complejidad delicada; han sabido avanzar y contenerse ante los desafíos de la añada. Calidad deliciosa, para beber antes y con muchísimo placer. Uno de mis vinos de la añada en primeur, y sigue siéndolo. Última añada antes de la promoción a Premier Grand Cru Classé A. Sin clarificación y con filtración extremadamente ligera. 100% roble nuevo. Romain Jean‑Pierre, director técnico. Rendimiento de 38 hl/ha, vendimia del 21 de septiembre al 19 de octubre. Primera añada con la nueva bodega.

Un coupage de 40 % Cabernet Sauvignon, 31 % Cabernet Franc y 29 % Merlot, el 2021 Figeac muestra un profundo color granate púrpura. Tras una ligera agitación, del vaso surgen notas de moras jugosas, grosellas negras trituradas y frambuesas negras, seguidas de toques de violetas, regaliz y cofre de cedro, además de una bocanada de chocolate negro. En el paladar, de cuerpo medio, vibran capas enérgicas de frutos rojos y negros, sostenidas por taninos firmes, maduros y granulados y por una columna vertebral refrescante, con un final largo y mineral. ¡Precioso!

Naturalmente, Château-Figeac exhala notas florales y de grafito, con un perfil aromático matizado y complejo. Gran refinamiento en nariz y en textura. La materia fina en boca se despliega con una energía increíble. Se aprecia una geometría singular, una forma octogonal alrededor de la lengua que deja una sensación granulosa. Un final con matices de regaliz, de gran elegancia, provoca una salivación suave, persistente y excepcional.

La nariz es como un pozo de profundidad infinita, con notas de fruta púrpura, dulces y seductoras, y de baya de enebro, con una jugosidad prometedora y una frescura gélida. La jugosidad prometida en nariz irrumpe en el paladar, con una suculencia que hace salivar y se renueva una y otra vez hasta que crees que alcanzará su punto álgido y se calmará, como una avalancha. El vino es muy flexible, como una piel perfectamente lisa, y deja un agradable amargor en los labios. Al final de la cata, ¡la boca queda anestesiada pero vivificada!

Mucha sutileza y detalle en este bouquet, donde matices de regaliz y saúco, seguidos de un toque de garriga, crean una complejidad excepcional y filigranada. También percibo un poco de mineralidad y matices de grafito. El tacto en boca es sedoso y preciso. Los taninos, que combinan potencia y elegancia, están en sintonía con la tensión de la estructura ácida. Esta última ofrece soporte y aporta frescura. La elegancia es el hilo conductor de este vino; incluso la austeridad de los taninos se convierte en una baza y realza la parte aromática y la persistencia del final. Un vino que se perfila como un caballero, con clase, y que además sabe hasta dónde puede llegar: ¡muy lejos! Cuando se encuentran caracteres esbeltos y densos, el resultado convence.

95–97. Muestra de barrica. El vino es fresco, con una fina estructura aportada por el 70% de Cabernet Sauvignon y Franc en el coupage. Es un vino estructurado, ligero, que a la vez muestra fruta madura de grosella negra y un toque especiado. Con su buena acidez al final, es un excelente reflejo de la añada.