Château Grand-Puy-Lacoste 2005
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. Gabriel
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Château Grand-Puy-Lacoste 2005
Cata
Color
El color muestra un tono rojo violáceo profundo e intenso.
Nariz
La nariz expresa los aromas clásicos de Pauillac con sedosas notas de crema de grosella negra y flores, realzadas por una magnífica mineralidad.
Boca
En boca, este vino revela potencia y elegancia con una textura generosa. La notable longitud se prolonga sobre bellas notas de grosella negra.
Maridajes
Este Pauillac armoniza a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, en particular con un carré de cordero, caza de pluma, así como con quesos curados de pasta dura.
Servicio y conservación
Château Grand-Puy-Lacoste 2005 se sirve idealmente entre 17 y 18 °C.
Un Pauillac potente y elegante de un terruño excepcional
La propiedad
Quinto Cru (Grand Cru Classé) en 1855, Château Grand-Puy-Lacoste se extiende a lo largo de 90 hectáreas, incluidas 55 hectáreas de viñedo en Pauillac, en el Médoc de Burdeos. Adquirida en 1978 por Jean-Eugène Borie, la propiedad está hoy dirigida por François-Xavier Borie, asistido desde 2010 por su hija Émeline Borie. Situado sobre profundos lomos de gravas, el viñedo se beneficia de un terruño excepcional mencionado ya en la Edad Media. La familia Borie, presente en el Médoc desde 1886, ha transformado esta propiedad en una de las mayores fincas de Pauillac.
El viñedo
Este viñedo de Pauillac abarca 55 hectáreas en una sola pieza, plantadas sobre profundos lomos de gravas de relieve ondulado. Las cepas tienen una media de 38 años. La propiedad practica exclusivamente el trabajo mecánico del suelo mediante labranza y aplica una gestión sostenible de plagas. El ensamblaje varietal se compone de un 75% de cabernet sauvignon, un 20% de merlot y un 5% de cabernet franc.
Vinificación y crianza
En Château Grand-Puy-Lacoste 2005, la uva se somete a una doble selección en mesa vibrante antes y después del despalillado. La vinificación incluye una larga maceración de alrededor de tres semanas. La crianza se realiza durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés de grano fino, el 75% nuevas.
Variedades de uva
Cabernet sauvignon (78%)
Merlot (22%).
