Château La Mission Haut-Brion 2005

Características y consejos de cata para Château La Mission Haut-Brion 2005

Cata

Color
El color es muy oscuro, revelando una alta densidad.

Nariz
La nariz es precisa con aromas de frutas rojas, tierra, humo y regaliz.

Paladar
El paladar presenta un sorprendente contraste entre concentración y suavidad, con taninos cremosos. El final es persistente.

Maridajes de comida y vino

Este vino acompaña perfectamente las carnes rojas y los platos en salsa.

Un gran vino de Pessac-Léognan, corpulento y equilibrado

La propiedad

Vecino del ilustre Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion es una de las referencias icónicas de Burdeos, y lo ha sido durante siglos. Fundada en el siglo XVI por la familia Lestonnac, la propiedad fue luego administrada por los sacerdotes lazaristas. Ahora perteneciente a la finca Clarence Dillon y al príncipe Robert de Luxemburgo, Château La Mission Haut-Brion continúa brillando entre los vinos más grandes del mundo.

El viñedo

Ubicado en los municipios de Talence y Pessac, Château La Mission Haut-Brion domina un viñedo plantado en hermosos suelos de grava que descansan sobre un subsuelo de arcilla, arena, piedra caliza y faluns (una piedra caliza de conchas). Las vides de Château de La Mission Haut-Brion dan lugar a grandes vinos de Pessac-Léognan.

La añada

2005 fue un año históricamente seco con un déficit de agua significativo en invierno. La lluvia fue rara desde abril hasta la cosecha. Las altas temperaturas durante todo el año recordaban a la añada de 1949. La cosecha tuvo lugar del 31 de agosto al 23 de septiembre.

Vinificación y envejecimiento

Envejecimiento en barricas de roble, el 87% de las cuales son nuevas.

Mezcla

Merlot (69%)
Cabernet sauvignon (30%).
Cabernet franc (1%).