Château Larmande 2021

El 2021 de Larmande se ha comportado bien en botella, desprendiendo de la copa notas de frambuesa, pétalos de rosa y ciruela. En boca es de medio a con cuerpo, flexible y seductor, con capas integradas y sin fisuras, un núcleo de fruta vibrante y envolvente, taninos maduros y un final perfumado.

El 2021 Larmande muestra un bouquet bien definido con frutos de mora y fresa silvestre, pimienta negra y cedro. En boca es de cuerpo medio, con taninos maleables. No hay nada complejo aquí, pero es fresco, con un buen mordisco en el final. No es un Saint-Émilion memorable, aunque afronta bien la añada complicada.

Flores secas, frutos rojos, regaliz y especias definen la nariz y el paladar. El vino es suave, accesible, de cuerpo medio, con un núcleo de bayas rojas y manzanas brillantes y crujientes. Listo para beber desde su salida al mercado. Beber entre 2024 y 2035.

Granate oscuro con fino borde púrpura. Cerezas rojas y frutos del bosque, notas herbáceas y especiadas y tabaco en segundo plano. De cuerpo medio, fina fruta de cereza, taninos discretos, entramado algo suelto; ofrece un placer de consumo sin complicaciones.

Con un 73% de Merlot, 24% de Cabernet Franc y el resto de Cabernet Sauvignon, el 2021 Château Larmande ofrece una nariz magnífica de frutas rojas y azules maduras, además de matices resinosos, herbáceos y florales. Con una mineralidad evidente, una riqueza de medio cuerpo y un perfil en boca fino, elegante y marcado por la finura, este 2021 satisfactorio evolucionará durante 10-12 años. A mí me encanta ya hoy, pero no duden en darle mucho aire.

Kunz muestra de barrica 2022: (91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 19 hl/ha, 13% vol. alcohol, producción de 35.000 botellas) Bouquet herbáceo y contenido, fresas, madera vieja, hierbas. Paladar firme y ligero con buena fruta, taninos arenosos, aromática ligera, estructura burguesa, final ligero.

(91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 19 hl/ha, 13% vol. alc., producción 35.000 botellas) Ramillete herbáceo y contenido, fresas, madera vieja, hierbas. Paladar firme y ligero, con buena fruta, taninos arenosos, aromática ligera, estructura burguesa, final ligero. 16/20 2026 - 2038

Hay fruta aquí, y cierta acidez fresca que aporta un final que hace la boca agua, pero le cuesta en términos de madurez global. Véronique Corporandy consultora. Bajo rendimiento de 19 hl/ha, terroir de caliza y arcillo-arenoso, 40% de barricas de roble nuevo para la crianza. Catado dos veces.

Un coupage de 91% Merlot, 7% Cabernet Franc y 2% Cabernet Sauvignon: el 2021 Larmande presenta un profundo color granate‑púrpura. Despliega fragantes aromas de aceite de rosa y kirsch, seguidos de notas de frambuesa negra y hojas caídas. En boca, de cuerpo medio, es untuoso, vibrante y perfumado, con una línea viva y un final afrutado.

Limpio y luminoso en nariz, como una bocanada de aire de montaña, muy refrescante, perfumado por pequeñas bayas silvestres que crecen en altitud. En boca, la fruta es inmaculada, cristalina, de una claridad deslumbrante. El final se despliega en deliciosas notas de moka.

Larmande 2021 brilla por su pluralidad y sutileza. Me parece aún más preciso y pertinente que de costumbre, lo que subraya su capacidad para emanciparse de la añada: no sufrirla, sino vivirla. Goloso y afrutado, el vino asume su carácter esbelto. Busca ser armonioso, refrescante y salivante.

La nariz es afrutada, especiada, con un delicado matiz a pimienta, elegancia y una fina potencia de raza. Encontramos notas de frambuesa pulposa, violeta y, más ligeramente, pimienta de Madagascar, asociadas a toques de ciruela morada pulposa/jugosa, grosella negra fresca/pulposa, así como finos matices de especias. La boca es afrutada y equilibrada, y ofrece jugosidad, suavidad, una columna vertebral acidulada, buena definición, fina tensión, precisión, justeza, energía y una bonita trama vivaz. Aparecen notas de mora pulposa/jugosa, cereza carnosa/jugosa y, más ligeramente, pequeñas bayas rojas trituradas, asociadas a toques de lirio, grafito, mineralidad de raza/terruño, así como una sutil punta de haba tonka y zan (regaliz). Buena longitud. Un sutil toque de vainilla en el fondo/final de boca. Sápido. Los taninos ofrecen una fina suavidad. Un pequeño trazo de rectitud en el final persistente.

Directo y recto, con un agradable núcleo lineal de fruta roja y azul fresca, mineralidad salina y un trasfondo de regaliz y piedra mojada. Bien construido, con un toque de pimiento verde, hierbas, grosella negra y hinojo en el paladar. Termina limpio y fresco con un fresco acento de sílex.

Color oscuro y vibrante. Nariz de intensidad media, con fruta pura y viva. Ataque delicado, centro de boca aromático, muy afrutado; el vino evoluciona jugoso y sabroso, con un final ligeramente vivo. Longitud media. Ensamblaje: 91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. Grado alcohólico: 13% - pH: 3,55. Rendimiento: 28 hl/ha.