Château Les Grandes Murailles 2017
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescripción
Notas de cata y consejos de servicio de Château Les Grandes Murailles 2017
Cata
Color
El vino muestra un profundo tono púrpura granate, que pone de relieve la hermosa concentración del Merlot en su punto óptimo de maduración.
Nariz
La nariz se abre con complejos aromas de trufa, chocolate y ciruela, junto con notas florales de popurrí y matices minerales de té negro. Con la aireación, ligeras notas de kirsch confitado, lila y regaliz enriquecen aún más el bouquet.
Boca
En boca, este vino de cuerpo medio revela una textura sedosa y elegante. Una entrada fresca da paso a un centro generoso, dominado por la fruta, con taninos finos y redondeados. Los sabores de ciruelas negras y moras frescas se despliegan con una agradable redondez hasta un final persistente con notas especiadas y minerales.
Maridaje
Este Saint-Émilion marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, pierna de cordero braseada o magret de pato. También combina muy bien con platos con salsa, setas porcini salteadas o quesos de cabra curados.
Servicio y guarda
Château Les Grandes Murailles 2017 se disfruta mejor a una temperatura de 16 °C. Descorcharlo una hora antes de servir permite al vino revelar toda su complejidad aromática. Esta añada puede disfrutarse hasta aproximadamente 2030.
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé elegante y refinado
La bodega
En Saint-Émilion, Château Les Grandes Murailles destaca por su excepcionalmente raro viñedo de 2 hectáreas, cercado por muros y plantado al 100% con Merlot sobre suelos arcillo-calcáreos, al pie de un vestigio medieval de un convento dominico del siglo XII. Largamente gestionado por la familia Reiffers desde el siglo XVII, hoy pertenece a la familia Cuvelier, propietaria también de Clos Fourtet.
El viñedo
El viñedo de Château Les Grandes Murailles goza de una ubicación privilegiada en la meseta calcárea de Saint-Émilion, en las inmediaciones de Clos Fourtet. Las dos hectáreas de viñas, plantadas íntegramente con Merlot, se benefician de suelos arcillo-calcáreos sobre un importante subsuelo de caliza. Esta reducida superficie y un manejo cuidadoso del viñedo aportan al vino una notable regularidad.
La añada
La añada 2017 estuvo marcada por un episodio de heladas primaverales que afectó a parte del viñedo de Bordeaux. A pesar de estas exigentes condiciones meteorológicas, una rigurosa selección de uvas permitió obtener fruta de gran calidad. La vendimia se realizó en un solo día, garantizando una madurez fenólica óptima.
Vinificación y crianza
Las uvas de Château Les Grandes Murailles 2017 se sometieron a una maceración prefermentativa en frío de cuatro días a 10°C. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con una maceración total de 28 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas nuevas, seleccionadas de ocho toneleros diferentes. La crianza continuó durante 18 a 20 meses en barricas de roble 100% nuevas, aportando al vino su elegancia y sus taninos finos.
Variedad de uva
100% Merlot
