Château Marsau 2018

Propiedad de Mathieu y Anne-Laurence Chardronnier, en un rincón de Francs Côtes de Bordeaux con más arcilla de lo habitual en la denominación, este vino rebosa especias perfumadas y fruta azul madura, ejecutadas con destreza y sumamente adictivo. Fue el primer año de conversión ecológica para Marsau, y el mildiu del año fue especialmente duro, dando como resultado rendimientos muy bajos (realmente bajos, por debajo de 10 hl/ha). A pesar de las dificultades, han creado algo delicioso, fermentado con levaduras autóctonas y sin azufre añadido. También una etiqueta preciosa, del diseñador Ronan Bouroullec.

Con un marcado carácter floral, el perfume también muestra notas de cacao, cereza negra, ciruela y regaliz. De cuerpo medio, elegante, elevado y vibrante, el vino termina con cerezas dulces y frescas junto con una seria dosis de mineralidad. Cerca del 80% de la cosecha se perdió debido a problemas de mildiu durante la temporada de crecimiento. Pero el pequeño remanente produjo un vino fabuloso que se vende por muy poco.

Marsau 2018 es 100 % Merlot, con un rendimiento de 10 hl/ha. De color granate-púrpura medio a profundo, estalla en la copa con una lluvia de guindas, rosas rojas, frambuesas negras y notas de regaliz, además de toques de salvia silvestre y lavanda. De medio a con cuerpo, el paladar ofrece frutos negros envolventes, taninos aterciopelados y una tensión asombrosa, con un final largo y fragante.

Aromas bellamente puros de cereza, frutos rojos, aceituna negra y granos de café ligeramente tostados se prolongan en un paladar de cuerpo pleno, con un precioso centro de boca y una gran pureza de fruta. Muchos taninos finos. Equilibrado y sereno. Profundidad maravillosa. Producción diminuta: solo el 20% de la producción normal. Merlot puro. De uvas cultivadas de forma orgánica. Necesita dos o tres años para redondearse. Pruébelo a partir de 2022.