Château Moulin Saint-Georges 2023

Fruta oscura, aún algo marcada por la madera, tabaco rubio, ciruela, chocolate negro; paladar tenso, con empuje, que se mantiene elegante, buena tensión, fruta jugosa, final austero. ¡Logrado!

El Moulin Saint-Georges 2023 es suave, sedoso y muy atractivo. Luminosas notas cítricas y florales realzan un núcleo de fruta vibrante de tonos rojos. A continuación aparecen naranja sanguina, pimienta blanca, menta y tiza, aportando capas de tensión y energía. Nítidas notas salinas sostienen un final vivo y ágil.

Con un leve toque de espresso mezclándose con las flores, las frambuesas negras y las ciruelas en el aroma, el vino arranca con muy buen pie. A partir de ahí, son las capas de fruta suave, elegante, dulce y sedosa las que captan y mantienen tu atención. El coupage está compuesto por 85% Merlot y 15% Cabernet Franc. Para beber entre 2027 y 2042.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, sutil brillo en el borde. Delicada sapidez herbácea, en segundo plano algunas bayas rojas del bosque, un toque de regaliz, piel de naranja confitada, nota floral, bouquet invitante. Cuerpo medio, notas de clavo, frescura agradable, mineral y persistente, un toque de nougat en el final, buen potencial de guarda, un vino gastronómico refinado.

Agarre y longitud, humo de hoguera a la parrilla, textura de pizarra, matices de arándanos y frambuesas, ceniza fría y piedra pómez. La exposición oeste de las laderas aquí implica temperaturas más frescas y un pH más bajo, acideces frescas, ayudando a acentuar esta salinidad de concha de ostra.

Puntuación: 90–92. Notas frescas, florales y embriagadoras de polen de flores seducen en nariz. En boca revela un corazón muy dulce de frutos rojos maduros y jugosos, realzado por una nota ácida de sorbete. Un vino muy aterciopelado y goloso, irresistible.

La nariz es aromática, frutal y gourmand, y ofrece delicadeza y un sutil carácter de infusión. Expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa, cereza asada‑jugosa y pequeños frutos azules brillantes, asociadas a apuntes de aciano, anís estrellado y un sutil matiz casi resinosa. En boca es bellamente jugoso y frutal, con mineralidad, precisión, un fino matiz de grafito, una bonita suculencia y brillo. Expresa notas de mora pulposa/jugosa, grosella negra pulposa/jugosa y, más levemente, aciano, acompañadas de toques de pequeños frutos azules vibrantes, así como finas pinceladas casi de flor de cerezo y palo de regaliz. Buena frescura, con una fina punta de mineralidad de raza. Los taninos son sabrosos y sedosos. Bonita definición y persistencia.