Château Moulin Saint-Georges 2025

En nariz, claramente frutal, con muchísimos aromas de frutas rojas y bayas azules: fragante y súper expresivo. Suave y suculento, jugoso y muy vivo, realmente enérgico y brillante en el centro del paladar, pero sin resultar demasiado ácido ni punzante. Limpio y puro, quizá un punto ligero, pero no hay duda de que es divertido y elegante a la vez. Frutal, tan jugoso, suculento y apetitoso, con taninos muy finos. Con mucha finura y mucho que gustar, porque todo se siente muy bien equilibrado: al límite, pero convincente. Rendimiento de 30 hl/ha. pH 3,5. 100% roble nuevo.

Ciruelas, cerezas negras, fruta roja, flores púrpuras, cacao y regaliz conforman un perfil fragante y aromático. En boca, el vino es de cuerpo medio, con frescura y energía, y se muestra dulce, fresco y jugoso. El final, casi brillante, de bayas rojas llega con matices de cítricos, cacao y frambuesa negra, además de un toque salino que aparece al final del posgusto. Déjele solo uno o dos años y disfrútelo con placer durante las dos décadas siguientes. El coupage es 85% Merlot y 15% Cabernet Franc. 13,5% ABV. Beber entre 2029-2048. 94-95 pts

Adictivo, con buen ritmo, construido con maestría: ADN calcáreo con pizarra y tiza que raspan sin resultar demasiado intrusivas, y una fruta que ofrece una cantidad de jugo impresionante. Sin duda, uno que me gustaría tener en mi bodega, muy fácil de recomendar. 100% en barrica nueva, y apenas se nota. Rendimiento de 30 hl/ha, vendimia del 11 al 18 de septiembre. En conversión a ecológico; pH 3,5. En la familia desde 1921.

Una expresión frutal preciosa, en la que notas de mora se unen a aromas de bayas rojas, seguidas de matices calcáreos. Sutil de entrada, el vino crea una simbiosis entre el encanto del Merlot y la frescura del Cabernet Franc. Los taninos aparecen más tarde y aportan un soporte de calidad, pero también mucho brío. Ahora se trata de encauzar todo ello; la crianza sabrá culminar las bellas ambiciones de Moulin Saint-Georges.

Color rojo oscuro, intenso y vivo. Nariz muy aromática, fina, afrutada y pura, que evoluciona hacia notas especiadas al agitar la copa. Entrada en boca extremadamente precisa, muy aromático en el centro del paladar; el vino evoluciona sin que el tanino se imponga hacia un final largo y perfumado. Conjunto matizado y muy bueno. Ensamblaje: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Crianza: 18 meses en barricas nuevas. Graduación alcohólica: 13,5% - pH: 3,5. Rendimiento: 30 hl/ha. Vendimia del Merlot: 11 y 12 de septiembre; del Cabernet Franc: 17 y 18 de septiembre.

A veces algo más marcado por el roble que los demás vinos de Vauthier; fruta negra y roja, tabaco rubio, vainilla, notas florales; boca accesible que luego se afirma, con taninos empolvados que envuelven la fruta crujiente; sumamente delicado, con raza y mordiente; la madera apenas se percibe en el paladar; final largo y salino. Muy fresco, este Moulin Saint-Georges.