Château Olivier 2016

Fresco y estilizado, con fruta de ciruela y grosella negra de estilo ligeramente contenido, mientras sutiles notas de hierro, tabaco y regaliz negro perfilan el final. Un eco de cedro levemente tostado aporta un guiño algo clásico, pero la fruta es enérgica y la acidez, fresca. Debería envejecer con gracia. Beber ahora y hasta 2032. 10.000 cajas producidas.

Nariz cálida que muestra finos matices de tapenade, madera ahumada, café tostado y moras. En boca es carnoso y con peso, opulento pero equilibrado por una acidez viva y refrescante.

Una sólida columna de fruta muy fresca con grosellas negras y notas pedregosas. Cuerpo pleno, taninos pulidos y masticables, y un final jugoso. Matices de asfalto y humo en la fruta oscura del final. Beber a partir de 2022.

Púrpura carmesí profundo. Fruta negra pura y tensa, con notas de cedro. Buen contrapunto entre la frescura tipo cedro y el cassis puro e intenso. Rico, denso y con un atractivo carácter oscuro y sabroso, incluso con toda esta fruta magníficamente madura. Rico, amplio y fresco. Persistente también. Ya muy goloso. (JH)

El Olivier 2016 es audaz y vivaz desde el principio. La cereza negra, el moca, el cuero y las hierbas a la parrilla ocupan el primer plano. Aromas expresivos y matizados aportan carácter a un vino que se beberá muy bien desde el primer momento. Muy bien logrado.

Refinado, elegante, maduro y jugoso, este es el mejor añada de Chateau Olivier Rouge jamás producido. Es la pureza de la fruta lo que define este vino de cuerpo medio, redondo, suave y fresco, con orientación a bayas rojas y tabaco de hoja. Bébalo joven si es preciso, o déjelo envejecer de 6 a 8 años para que gane más matices secundarios.

Color púrpura oscuro y brillante con núcleo opaco. Nariz pura que muestra bayas recién trituradas como cassis, mora y ciruela, con notas de salvia, menta, tabaco y un roble finamente afinado. Final largo y redondeado, sustentado por una saludable frescura de fondo.

El Château Olivier 2016 no alcanza la calidad del blanco, pero ofrece atractivas notas herbáceas y terrosas, abundante fruta roja y negra, y una riqueza y profundidad de cuerpo medio. Con un estilo firme y enfocado y una acidez brillante, bébalo durante los próximos 10–12 años.

Kunz muestra de barrica 17: (50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 45 hl/ha) Bouquet fresco, floral y esbelto, cerezas, vainilla, notas tostadas, casis rojo. Paladar de cuerpo medio, estilizado, con fruta ligera y dulce, taninos arenosos, estructura clásica, aromática sutil y final medio.

(50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 45 hl/ha) Ramo fresco, floral y esbelto, cerezas, vainilla, notas tostadas, grosella roja. Paladar de cuerpo medio, esbelto, con fruta ligeramente dulce, taninos arenosos, estructura clásica, aromática ligera, final medio. 16/20 2020 - 2030

Olivier 2016 presenta un color granate profundo. Ofrece notas de ciruelas negras jugosas y moras blancas secas, con toques de cassis, hoja de tabaco y pimienta de Sichuan. De cuerpo medio, el paladar es suave y jugoso, con abundantes frutas negras sencillas y un final con un toque especiado de pimienta.

Vino serio y preciso, probablemente aún más refinado y prometedor que el blanco en esta añada, cuya relativa austeridad actual se armonizará con la crianza.

Profundo, con fruta expresiva y un paladar redondo, es un tinto muy logrado. Evoluciona muy bien, con un final que despliega taninos nobles.

Pequeñas frutas negras, regaliz (Zan), vainilla. Boca muy fresca, jugosa, sápida, frutal, muy larga, con taninos envolventes.

Rojo granate con ligeros reflejos violáceos. Bouquet complejo con notas de grosella y tabaco rubio. En boca, el vino es fresco, afrutado y cuenta con taninos de grano fino. Estos aseguran un buen soporte junto con la estructura. En conjunto, el vino tiene una intensidad media, pero es fresco, accesible y muestra, aun así, cierto potencial. Un vino más bien glou-glou.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz de intensidad media, con fruta pura y muy fresca. Delicado en el ataque, luego fundente en el centro y más perfumado que antes, el vino se desarrolla en ascenso, con sabor y taninos finos aunque algo firmes. Longitud normal. Propiedad en alza.

Los taninos densos se equilibran con una fruta igualmente rica en este vino. Procede de viñas alrededor de un castillo medieval rodeado de fosos, a las afueras de la ciudad de Bordeaux. El vino está lleno de sabores de mora madura y jugosa, que envuelven un núcleo de sequedad. Ambos permitirán que el vino envejezca bien. Beber a partir de 2025.