Château Olivier 2022

Aparecen pronto notas sanguíneas y ferrosas, mientras el núcleo de cassis templado y cereza infusionada avanza con constancia. Sensación pulida, con finas notas de aliso y cedro que se imponen en el final suave. Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Óptimo de 2027 a 2039. 9.000 cajas elaboradas, 1.500 cajas importadas.

Encantador perfume en nariz, aromas vivos y florales con grosella negra. Fina elegancia desde el principio, la fruta es limpia y pura y los taninos están bien integrados, pero hay bastante calidez y especias, poniendo el alcohol en primer plano y restando algo de facilidad al disfrute. Me gusta el armazón: no es nada denso ni pesado, claramente más enfocado; ha perdido la “grasita de bebé” de los Primeurs y ahora está más estilizado.

El Olivier 2022 ha conservado su atractivo bouquet, con una mezcla expresiva de mora y arándano, flor de iris y toques de aceituna negra. Se percibe una sensación de frescura. En boca está bien equilibrado, con una acidez viva, rebosante de energía y tensión. Conduce a un final sápido, estructurado y revigorizante que invita a seguir bebiendo. Es un excelente Château Olivier.

Aceitunas, humo, ciruelas negras, cerezas negras, flores y tabaco brotan en nariz. En boca, el vino es fresco, cremoso, vivo y sedoso, con abundantes capas de fruta negra dulce y madura, cacao y una mineralidad en el final que aporta mayor impulso y complejidad. El vino mezcla 49% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot. Beber de 2026 a 2040.

Rubí oscuro y profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Ciruelas maduras, regaliz, toque de chocolate, bouquet invitante. Bayas oscuras jugosas, complejidad media, fresco y estructurado, algo de nougat, buena persistencia, vino gastronómico prometedor.

Cerezas negras, tierra ahumada, cuero y grafito emergen del 2022 Château Olivier, un 2022 concentrado, rico, de cuerpo medio a pleno, con taninos en aumento, buena profundidad y riqueza en el centro de boca y un gran final. Denle unos años para que los taninos se redondeen y esta belleza seguirá en pleno rendimiento durante los siguientes 15–20 años.

Laurent Lebrun, winemaker y director. Profundos aromas de ciruela especiada, color rubí de intensidad media, un toque atractivo en este vino. Tiene encanto y la firma de la denominación. Rendimiento de 34 hl/ha, 35% de madera nueva para la crianza.

Mucha finura y frescura en el bouquet de Château Olivier 2022, con matices de frutos del bosque y regaliz. Atractivo en el ataque, el vino resulta salivante y está sustentado por taninos de grano fino que refuerzan su estructura y frescura. Un vino sabroso y salivante que se podrá disfrutar a lo largo de su evolución, tanto joven como con más tiempo.

La nariz es afrutada, mineral, de raza y ofrece un toque de pimienta con finura, un bonito grano fino y de raza, así como un lado aéreo. Encontramos notas de grosella negra silvestre, mora y, más ligeramente, violeta, asociadas a toques de mineralidad de raza/gravosa, pequeños frutos rojos frescos/maduros, pimienta fresca, así como finas puntas de almendra y tostado. La boca es bellamente jugosa, afrutada, fresca y equilibrada, y ofrece una trama acidulada/fresca, buena definición, precisión, tensión y una agradable sensación ligeramente carnosa/jugosa. En boca este vino expresa notas de cereza negra jugosa/pulposa, mora carnosa/jugosa y, más ligeramente, cereza fresca/brillante, asociadas a toques de almendra, tueste, chocolate, avellana tostada y una punta muy discreta de vainilla Bourbon. Bonita textura y gourmandise. Buena longitud. Los taninos son sabrosos y suaves. Un bonito fondo yodado/salino y una punta imperceptible casi de agujas de pino calientes en el fondo.

Color oscuro, púrpura y profundo. Nariz intensa, fina, afrutada, madura, sutil y noble. Muy bella expresión fresca y floral de cabernet sauvignon. Suave en el ataque, amplio en medio de boca, sabroso, con una opulencia inédita, el vino termina largo, con taninos envueltos. ¡Es soberbio! Ensamblaje: 45% cabernet sauvignon, 49% merlot, 6% petit verdot.

Nariz fresca y luminosa, que mezcla mora y grosella negra, típica de suelos de grava. El ataque franco revela una bella intensidad de fruta negra, sutilmente marcada por la madera. Taninos sedosos y bien integrados aportan una estructura armoniosa. Final largo y sabroso, con una elegante amargura, reflejo de un terruño idealmente expuesto y de una añada soleada.

Un bouquet invitante y reconfortante, como volver a la casa de la infancia tras muchos años. Notas de fruta negra, sotobosque y piedra se entrelazan con elegancia. En boca, un vino preciso y esbelto, con taninos satinados que ganan potencia en el final.

Los aromas de regaliz y especias se combinan con notas especiadas, fruta negra y la estructura de este vino rico y concentrado. Con un gran potencial de guarda, procede de una de las bodegas más antiguas de Burdeos, cuya historia se remonta al siglo XII. Beber a partir de 2028.