Château Olivier 2023

Con aromas de grosella negra, ciruela y lápiz de grafito marcando el tono, el paladar de cuerpo medio desprende fruta roja brillante y crujiente, no exenta de taninos algo austeros que, con la crianza en barrica, esperemos, se suavicen; de ahí una puntuación conservadora. Una vez más, un ejemplo en el que el tinto no está del todo a la altura del blanco en Pessac-Léognan en 2023.

Vino de cuerpo medio, de marcada expresión floral, con abundantes cerezas negras maduras, junto con notas de cereza y regaliz en el perfume. En boca, es de cuerpo medio, elegante, suave y accesible, con frescura y viveza de principio a fin. El coupage combina 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 5% Petit Verdot. Beber de 2027 a 2042.

Reducción tipo pólvora en la primera nariz; realmente necesita tiempo para suavizarse y abrirse y, aunque presenta un bello relieve y una construcción cuidadosa, es sabroso hasta el punto de resultar un poco austero. Me encanta el carácter de cassis e iris. Rendimiento: 45 hl/ha.

Puntuación: 90–92. Un bouquet ligeramente altivo de flores recién cortadas y terracota, con una nota dominante de madera antes de que aparezcan algunos matices de frutos rojos. Este dominio de la madera persiste en boca en esta muestra tomada de barrica, lo que dificulta anticipar la evolución del vino, que está lleno de promesas y debería expresarse mejor una vez en botella.

Kirsch, regaliz rojo y notas de violeta seca se combinan en esta versión precisa, con un toque de cedro polvoriento que subraya el final aireado. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora hasta 2030. Se elaboraron 14.000 cajas.

Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática y sutil. Fruta bien madura y matices ahumados más presentes que nunca. Delicado en el ataque, preciso en el paso por boca y muy bien construido, el vino termina largo y tenso, rico en sabores, con un buen acompañamiento de la madera.