Château Pédesclaux 2016

Especiado agradable; en boca es redondo como una bola, jugoso y afrutado; agradable, excelentemente elaborado, con garantía de diversión.

Estilo extrovertido, con intensos aromas y sabores de compota de ciruela y mora, impregnados de acentos de anís y respaldados por un final seductor de vainilla tostada, violeta y moca. De carácter llamativo, pero con suficiente empuje latente para mantener la honestidad. Beber ahora y hasta 2030. 15.167 cajas producidas.

Notas de arándano, grosella negra y violeta crujiente. Sorprendentemente fresco y firme, con una estructura esbelta, que sostiene fruta de zarza carnosa, regaliz, especias de cedro y grafito refrescante. Final limpio y preciso.

Muy aromático, con grosellas trituradas, frambuesas y moras, con toques de grafito y punta de lápiz. Con cuerpo y muy tenso, con taninos bellos y un final largo y sabroso. Los taninos realmente se intensifican al final del paladar. Para probar a partir de 2024.

Catado a ciegas. Púrpura intenso. Nariz punzante y no completamente limpio. Más voluptuoso que estructurado. Estilo bastante peculiar, con más acidez que tanino. (JR)

Uno de los Crus Classés más desconocidos merece mucha más atención, porque este es un vino muy bueno. Un buen nivel de concentración ofrece, en cada olfato y sorbo, un bocado rico de frutas rojas oscuras y jugosas. La fruta tiene elevación y crocantez. Los taninos son a la vez suaves y firmes, y el final sabe tan bien como se siente. Hay longitud, estructura, energía y la capacidad de envejecer y evolucionar durante al menos 2–3 décadas.

Rubí muy oscuro, núcleo opaco, ligero aclarado en el borde. Ramo floral con cassis fresco, un toque de confit de mora y fresca ralladura de mandarina. Cuerpo medio, fina dulzura frutal con frutos rojos, taninos integrados, mineral y largo. Un vino gastronómico de estructura fresca.

Una finca indiscutiblemente en alza, el 2016 Château Pédesclaux está elaborado con 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc, y pasó 18 meses en roble nuevo (60%). En el pasado, los vinos de esta finca eran algo robustos, pero eso empezó a cambiar hacia 2014, y creo que este 2016 es el mejor hasta la fecha. Preciosas frutas azules, violetas, roble especiado y un toque de mineralidad emergen de este Pauillac de cuerpo medio, que presenta taninos finos y pulidos, una textura fluida y un gran final. Con pureza y finura, además de riqueza y profundidad, ya es razonablemente accesible hoy, pero seguirá evolucionando durante tres décadas o más.

48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc. Púrpura extremadamente oscuro con destellos granate en el borde. Denso bouquet de mora, con mucha violeta, notas tostadas y frutos del bosque. En boca, jugoso y elegante, cuerpo musculoso con una textura finamente quebradiza; le falta un poco de carne en el hueso, pero el potencial está ahí. Aún puede mejorar. ¡Es la primera vez que cuatro variedades entran en el coupage! 17,5/20

Kunz muestra de barrica 17: (45% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 54 hl/ha, 13,3% vol.) Bouquet potente, dulce y aterciopelado, crema de cassis, caramelo, moca, tabaco, sutil eucalipto. Paladar denso, opulento y cremoso, con fruta intensa y dulce, abundantes taninos finos, estructura cremosa, aromática dulce y compleja, final largo y pleno.

(45% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 54 hl/ha, 13,3% vol. alcohol) Bouquet potente, dulce y aterciopelado, crema de cassis, caramelo, moca, tabaco, eucalipto sutil. Paladar denso, opulento y cremoso, con fruta intensa y dulce, muchos taninos finos, estructura cremosa, aromas dulces y variados, final largo y pleno. 18/20 2023 - 2038

El 2016 Pedesclaux luce un color granate profundo. Ofrece aromas de cerezas horneadas, alquitrán y boysenberries, antes de abrirse hacia un núcleo de crème de cassis, seguido de toques de cedro, kirsch y hierbas secas. De cuerpo medio, el paladar está repleto de frutas negras jugosas, con una textura suave y un final refrescante.

De una botella a otra este vino puede variar, pero nuestra última cata muestra un vino con estilo, elegante, con la madera bien integrada y algo más flexible que sus pares.

2016 dio lugar a un Pedesclaux intenso y sólido, al que solo le falta un punto adicional de refinamiento. La fruta madura es generosa y el final muestra taninos firmes.

Frutos rojos frescos, vainilla, guinda. Boca suave, muy larga, taninos suaves y elegantes, un toque salino. Un gran acierto.

Mucha finura y sutileza en este bouquet. Se revela lentamente, paso a paso, y anuncia desde el principio su grandeza. Carácter preciso y bien definido en boca, donde los taninos se muestran poco a poco con gran precisión y pertinencia. Ofrecen una potencia serena y medida que marca todo el paladar con coherencia. Un vino logrado y convincente.

En su presentación en primeur, lo califiqué como el mejor vino jamás elaborado. ¡Y ya no es cierto! Ensamblaje: 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc. La nariz es muy aromática, afrutada, fresca y viva. En boca se presenta esbelto, sabroso, largo, jugoso y perfumado. Es ese retorno del aroma en la persistencia lo que más capta mi interés. Idealmente, debería ir asociado a un entramado tánico más ceñido, algo que sucede en las añadas siguientes cuando aumenta la proporción de Cabernet Sauvignon.