Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021

Pimentón, fruta oscura, notas ahumadas, cassis, violeta, un perfume. Sensacional finura, taninos firmes, fruta crujiente, mucha raza y vitalidad, final largo. Una condesa de gran elegancia al estilo de los años 80, pero con mayor precisión.

Una fragancia preciosa en nariz, perfumada y profunda, con granos de pimienta verde, hoja de grosella negra, cedro, tabaco y dulce canela. Jugoso y suculento: la alta acidez se nota de inmediato. Delgado y directo, pero fluido, con taninos de leve agarre grafítico. En boca es cítrico y punzante, casi pomelo, con frutos rojos y frescura constante, que conducen a un final largo realzado por una mineralidad salina. Se aprecia una sutil magia de la finca. Aún joven y cerrado, necesitará algunos años antes de abrirse.

88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 2% Merlot. Muestra de barrica. Elegancia característica, pero el carácter de Pauillac sigue siendo evidente. Nariz fragante con notas de fruta negra y florales y apenas un toque de chocolate. Fruta persistente en el centro del paladar con taninos finamente delineados. Bien estructurado, con buena energía y empuje, final persistente. Equilibrado y armonioso. (JL)

Menta, regaliz, caja de puros, flores, cerezas, grosellas, azúcar moreno y especias conforman el perfil aromático. Sedoso, fresco, vibrante y mentolado, el vino se muestra vivo, enérgico, nítido, masticable y calcáreo. Conviene darle unos años antes de descorchar para que se suavice y gane volumen. El coupage es 88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc y 2% Merlot. 12,9% de alcohol. pH 3,75. Es el segundo porcentaje más alto de Cabernet Sauvignon en la historia de la propiedad. La vendimia tuvo lugar del 22 de septiembre al 5 de octubre. Los rendimientos fueron increíblemente bajos, apenas 15 hectolitros por hectárea, casi un 70% por debajo de una cosecha normal. Para beber de 2027 a 2055.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Bouquet algo contenido con matices de cereza fresca, casis, tabaco y roble. Jugoso, con fina expresión frutal, taninos maduros, un toque de nougat, mineral, compacto y de estructura fresca. Muestra buena longitud, pero en conjunto aún bastante poco desarrollado; necesita tiempo.

Una mezcla de 88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc y 2% Merlot, que pasó 18 meses en roble nuevo en un 60% (también hay un 13% de vino de prensa en el coupage), el 2021 Château Pichon-Longueville Comtesse De Lalande muestra un vivo tono púrpura junto a hermáticos aromas de casis puro, violetas, flores de primavera, roble especiado y grafito, con una hermosa sensación de mineralidad con el tiempo en copa. En el espectro de cuerpo medio, ofrece una boca fluida y en capas, taninos ultrafinos, sin aristas y un estilo puro y complejo que brilla en la añada. Ya es imposible de resistir, pero no veo razón para que no evolucione durante dos décadas.

88% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 10% Cabernet Franc. 60% Grand Vin, 15 hl/ha, 12,9% vol., pH 3,75. Ramillete densamente entretejido, seductor perfume de iris, arándano alpino recién recolectado, pastillas de chocolate, grafito claro. En un segundo acercamiento, Pauillac en su máxima expresión: fresca pimienta negra de montaña, noble especia de cassis, habano y pétalos de rosa secos. En el paladar vibrante, de textura sedosa, todo en su sitio, armazón tánico de malla fina, estilo cacao y cuerpo perfectamente esculpido. En el final concentrado e interminable, Pauillac explota: frambuesa silvestre, grafito y una astringencia majestuosa. Este año destaca por su increíble precisión y finura, recuerda a Nicolas Glumineau a 1996.

Kunz muestra de barrica 2022: (ecológico, 88% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 10% Cabernet Franc, 15 hl/ha, 13% vol. alcohol) Bouquet concentrado, elegante, fresco y complejo: cassis, cerezas negras, un toque de ciruela, delicadas notas de pimiento, caramelo de menta, pedernal. Paladar densamente entrelazado, elegante, fresco y con múltiples capas, con fruta oscura potente, dulce y cremosa, abundantes taninos muy finos, aromática concentrada y diversa, final muy largo, denso y pleno con muchos recuerdos aromáticos. Aún puede mejorar.

Un coupage de 88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc y 2% Merlot, el 2021 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande presenta un profundo color granate púrpura. Irrompe con intensas notas de moras jugosas, grosellas negras recién trituradas y confitura de grosella roja, seguidas de perfumados toques de violetas, anís y sasafrás, con una pincelada de salvia silvestre. En boca, de ligero a medio cuerpo, es grácil y reluciente, con una línea viva y taninos firmes y de grano fino que enmarcan la fruta negra enérgica, y finaliza largo con un impulso mineral chispeante.

Muy marcado por Cabernet Sauvignon, este Comtesse 2021 está, en esta fase, aún reservado. Se percibe energía, potencia contenida y savia, pero aún no se ha liberado. Muy buen recorrido sobre taninos de raza. Para olvidar en bodega durante algunos años.

El vino me fue servido decantado. Color oscuro y púrpura. Nariz intenso, con fruta pura y madura, un poco más amaderado al agitar la copa. Sedoso en el ataque, jugoso en el centro de boca, muy Pichon Comtesse en su tacto, el vino se desliza hasta el final. Entonces gana trama y termina largo y cremoso. ¡Está muy bueno!

La nariz, con frutos rojos tímidos pero puros, va revelando gradualmente diferentes capas de aromas que ganan en intensidad: fruta oscura y jugosa, savia floral, hoja de cassis, y luego notas terrosas y musgosas. Suave y seguro en el paladar, el vino entra en boca como una mano que se desliza en un guante perfectamente ajustado. Los sabores son únicos: florales, salinos, terrosos. Notas de iris se mezclan con aromas de caramelo salado con mantequilla, seguidas de matices golosos de chocolate y moka, y un final tentador de haba de café amarga.

95–97. Muestra de barrica. La estructura del vino es un factor clave aquí. Realza unos taninos suntuosos, que acompañan frutas negras jugosas y matices especiados. La grosella negra canta en este vino, dominado por Cabernet Sauvignon.

El 2021 Pichon Longueville Comtesse de Lalande se eleva de la copa con aromas de moras y casis mentolado, entrelazados con notas de violeta, lavanda, virutas de lápiz y pétalos de rosa. De medio a pleno cuerpo, aterciopelado y pulido, es bellamente fluido y completo, con un núcleo carnoso de fruta, acidez madura y taninos dulces y polvosos que se imponen en el final suavemente estructurado. Ofrecerá una amplia ventana de consumo. Es uno de los verdaderos éxitos de la añada, pero también representa solo una cuarta parte de una producción “normal”.