Château Simard 2019

Aromas de grosellas, tabaco fresco, corteza y champiñones laminados. También un poco de ralladura de limón y chocolate. De cuerpo medio, con taninos de grano fino. Suave y equilibrado. Final pulido. 70% merlot, 25% cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. Beber a partir de 2025.

El 2019 Simard ofrece un bonito bouquet de frutos rojos silvestres, sutiles notas florales y un toque de tabaco. En boca es de cuerpo medio, con taninos ligeros y buen equilibrio, aunque el final resulta un punto conservador. Tiene un carácter de trago fácil. Bien.

El 2019 Simard es un coupage de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon. De intenso color granate-púrpura, se abre con notas vibrantes de coulis de frambuesa, compota de ciruela y té de escaramujo, con un trasfondo de ciruelas horneadas y boysenberries, además de un toque de pimienta quebrada. De cuerpo medio a pleno, el paladar muestra capas crujientes de bayas rojas y negras, sostenidas por taninos redondeados y gran frescura, y termina perfumado.

[ Puntuación en primeur 2019: 90 ] Nos gusta el carácter crujiente del tanino y su final fresco con un toque salino.

Con la ambición de ser accesible, Simard ofrece año tras año un excelente nivel de calidad, unido a un placer inmediato desde su juventud. El bouquet floral y afrutado invita a degustar el vino, mientras que la finura y la frescura en el paladar subrayan su carácter fácil de beber.

Color oscuro y brillante, de intensidad media. Nariz muy aromática, con fruta madura. Boca tierna, de cuerpo sabroso y más bien aéreo, que se vuelve suave entre el centro y el final. Este vino se prolonga largamente en el aroma, sin tanino.

Criado durante 12 meses en madera, el vino ofrece sabores pulidos de bayas maduras, sostenidos por taninos generosos. Su jugosa densidad, de textura ligera, termina con notas de especias y mora. Beber a partir de 2025.