Château Tour de Pez 2024

La elegancia y el equilibrio de un vino de Saint-Estèphe

La finca
Establecida en el siglo XVII y adquirida en 1989 por la familia Bouchara, Château Tour de Pez experimentó un notable resurgimiento, impulsado por importantes inversiones tanto en el viñedo como en la bodega. Añada tras añada, la finca se ha consolidado como uno de los referentes de la denominación Saint-Estèphe gracias a vinos meticulosos, precisos y consistentes.

El viñedo
Ubicado en el paraje "l'Hereteyre" en Saint-Estèphe, el viñedo de Château Tour de Pez ocupa 18 hectáreas. Las viñas, con una edad media de 35 años, se benefician de un terroir típico de arcilla calcárea y grava de la denominación. La finca aplica una gestión del suelo con cubierta herbácea y prohíbe por completo el control químico de malas hierbas, en línea con su certificación de Alto Valor Ambiental (HVE).

La cosecha 2023-2024
La cosecha 2023-2024 se caracterizó por un invierno excepcionalmente suave y lluvioso, con temperaturas 5,6 °C por encima de las normas estacionales de octubre a marzo y precipitaciones un 34 % por encima de la media (1260 mm de media en el Médoc). El verano fue particularmente fresco, con temperaturas 5,7 °C por debajo de los promedios estacionales de mayo a septiembre y un exceso de precipitaciones en mayo y septiembre. La vendimia comenzó el 27 de septiembre.

Elaboración y crianza
Las uvas, recolectadas a mano y rigurosamente seleccionadas, se enfrían primero para permitir la fermentación a baja temperatura. Una maceración pre-fermentativa en frío precede a la fermentación, que se realiza por parcelas. La crianza dura 18 meses, con un 65 % en barricas nuevas (225 y 400 litros), 28 % en tanques, 5 % en barricas de un solo uso y 2 % en ánforas de gres.

Mezcla
El Château Tour de Pez 2024 está compuesto principalmente por Merlot (61 %), complementado con Cabernet Sauvignon (35 %) y un toque de Cabernet Franc (4 %).