Château Trotte Vieille 2019

El final suntuoso, marcado por el 49% de Cabernet Franc y el 3% de Cabernet Sauvignon, anuncia una evolución particular y compleja. La frescura aromática la aportan también este año el 48% de Merlot vendimiado en su punto óptimo de madurez. Se percibe el potencial y es motivo de alegría. Mucho brillo.

Soberbio, una aromática de crianza realmente embriagadora propia de los grandes vinos, complejo, afrutado y especiado, con acentos minerales marcados; en boca demuestra no solo gran volumen y raza, sino también exquisita profundidad, tensión y longitud; taninos de primera clase, finamente pulidos. Un vino completo, que puede envejecer durante mucho tiempo, y debería.

Ofrece un haz muy directo de sabores de grosella negra, ciruela y mora, con un marcado matiz tostado, mientras que notas de hoja de tabaco chamuscada, enebro y cedro completan el final. Algo austero al término, aunque hay profundidad y longitud. Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Para disfrutar entre 2024 y 2037. Se elaboraron 3.000 cajas.

Plantado en la meseta calcárea, con solo 30 cm de arcilla por encima, Trotte Vieille desprende un agradable frescor mentolado gracias al 49% de Cabernet Franc en el coupage. Ha evolucionado bastante rápido desde la última vez que lo probé en 2021, mostrando ciruela asada, riqueza de moca y sapidez en el paladar. Sus taninos, antes calcáreos y algo tensos, han dado paso a una suculencia sedosa. Un vino carnoso que gusta a un amplio público y que, para su elevado rango, no es tan caro.

El Trotte Vieille 2019 está un poco cerrado en nariz, pero aún presenta seductores aromas de cereza negra y yodo que se despliegan gradualmente con la aireación. En segundo plano aparece un toque de higo fresco. El paladar, bien equilibrado, ofrece fruta pura de mora y frambuesa, trenzada con grafito y notas minerales. Casi de estilo Margen Izquierda, muestra gran claridad y se abre maravillosamente en el final. Magnífico.

Guindas negras perfectamente maduras, ciruelas y moras aparecen con muy poco esfuerzo antes de que lleguen todas las sutilezas de regaliz, tierra húmeda, moca y chocolate. De medio a pleno cuerpo, vibrante, elevado, largo y elegante, cuenta con la estructura para envejecer y evolucionar durante décadas, lo cual es positivo, porque llevará tiempo que sus esencias minerales, especias y notas florales se desarrollen por completo. Beber entre 2025 y 2050.

Preciosas notas puras de frutos azules, violetas, flores primaverales y grafito emergen del 2019 Château Trotte Vieille, un Saint-Emilion sedoso, concentrado y sensacional. Claramente la mejor añada de este château que he probado; es de cuerpo medio a pleno, tiene una sensación en boca estratificada y multidimensional, taninos hermosos y un gran final. Es un vino «wow» de la añada que puede beberse hoy o guardarse en bodega durante dos décadas. ¡Bravo!

Trotte Vieille a menudo necesita unos años en botella para suavizar la austeridad que proviene de los altos niveles de Cabernet Franc sobre suelos prácticamente de caliza pura. Este 2019 va a merecer la espera y está tan excepcionalmente equilibrado y ágil como lo estuvo en primeur. Aparecen sugerentes notas salinas de pizarra, con un toque de azafrán, pimienta blanca y piedra triturada, pero también claras notas gourmand de regaliz, frambuesa carnosa y mora, y crema de capuchino que reflejan la madurez de la añada. Me encanta.

El 2019 Trotte Vieille, un ensamblaje de 49% Cabernet Franc, 48% Merlot y 3% Cabernet Sauvignon, muestra un profundo color granate-púrpura. Comienza con notas de cedro y sotobosque, que se abren a moras horneadas, confitura de boysenberry y aromas de salvia silvestre, con un soplo de clavo. En boca es denso y de cuerpo completo, con una columna vertebral refrescante y taninos masticables, capas sabrosas y un final elevado.

El Grand Vin de 2019, fruto del binomio Merlot/Cabernet Franc y animado por un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, ofrece una textura que se alarga sobre un matiz mineral. Aún joven y bajo la influencia de la madera, en la lógica tradicional del cru, tardará más en liberar su profundidad, con amargos estructurantes y sanguíneos en el final.

La edad media del viñedo es de 55 años. Las cepas más viejas, francas de pie, superan los 130 años. La crianza dura unos 18 meses con 100% de barricas nuevas (7 tonelerías diferentes, solo barricas de tostado medio). El bouquet resalta claramente la complejidad. Combina a la perfección matices de bayas negras y de crianza, mientras que el paladar muestra un perfil esbelto, rematado por taninos firmes capaces de sostener el vino con el tiempo. Refrescante salinidad en el final de boca. Un vino que no puede, ni pretende, perfilarse de entrada. Quizás sea su hándicap, pero con los años confirma su capacidad para encadenar excelentes ‘drives’. La consigna es saber esperar.