Clos de la Frelonnerie : Clos de la Frelonnerie 2022
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Descripción
Características y consejos de cata de Clos de la Frelonnerie 2022
Cata
Color
El vino muestra un brillante color amarillo con reflejos dorados.
Nariz
La nariz revela un elegante bouquet con aromas de frutas amarillas y ciruelas mirabel, realzados por delicadas notas de flores blancas. Toques de frutas de pulpa blanca y flor de cítrico completan esta refinada paleta aromática.
Boca
En boca, el vino despliega una estructura finamente cincelada, impulsada por una magnífica impronta mineral. Su frescura persistente sostiene una textura de bella elegancia, conduciendo a un final de notable longitud. La impresión general es de potencia contenida, característica de los grandes Chenin secos de la denominación.
Maridaje
Este vino del Loira combina a la perfección con pescados nobles como el rodaballo o el pez de San Pedro con beurre blanc. También es un maridaje magnífico para el gravlax de trucha.
Conservación y servicio
Clos de la Frelonnerie 2022 se disfruta mejor a una temperatura entre 10 y 12°C. Este vino tiene un potencial de guarda de al menos 15 años y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2039.
Un Montlouis-sur-Loire de notable tensión y profundidad
La bodega
Situado al oeste de Montlouis-sur-Loire, Clos de la Frelonnerie encarna el renacimiento de un clos histórico rodeado por muros centenarios. Bajo la dirección de Alice Chidaine, Jean-Baptiste Bonnigal y Stéphane Bodet, este monopole cultiva Chenin Blanc mediante agricultura ecológica y biodinámica. Las viñas, algunas de ellas con varias décadas de antigüedad, dan lugar a vinos de notable tensión y profundidad en suelos arcillo-arenosos sobre toba amarilla.
El viñedo
El viñedo de Clos de la Frelonnerie se extiende por una estrecha parcela amurallada al oeste de Montlouis-sur-Loire en las laderas sobre el Cher. Los suelos arcillo-arenosos reposan sobre una base de toba amarilla. Las viñas se trabajan con una densidad de plantación que permite una limitación natural de los rendimientos. Los rendimientos controlados y la vendimia manual garantizan una calidad óptima de la uva.
La añada
La añada 2022 comenzó con medidas de protección contra las heladas en abril. A una primavera cálida le siguió un verano caluroso. Unas ligeras lluvias poco antes de la vendimia propiciaron un período de recolección relajado, bajo condiciones ideales de maduración.
Vinificación y crianza
Tras la recepción y la selección en mesa, las uvas para Clos de la Frelonnerie 2022 se prensan directamente. La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas en demi-muids de 620 litros. La crianza se prolonga 24 meses sobre lías finas, sin trasiego, en los mismos recipientes, aportando al vino su pureza y profundidad mineral.
Variedad de uva
Chenin (100%)