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Clos des Lunes "Lune d'Or" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata de Clos des Lunes "Lune d'Or" 2025
Cata
Nariz
La nariz destaca por su cautivadora delicadeza y suavidad, que se despliega a través de gráciles notas florales de jazmín y acacia, realzadas por un fino toque de ralladura de cítricos. El conjunto desprende una sensación embriagadora y dulce, de una elegancia poco común e inmediatamente seductora.
Boca
La boca es una invitación al placer: la pulpa carnosa, refinada y crujiente de la Sémillon llena la boca con una dulzura exquisita, sedosa y fresca, sostenida por la excepcional madurez de esta añada. La rigurosa selección en las distintas pasadas de vendimia confiere al vino una notable pureza de expresión, permitiendo que brillen sabores frutales intensos, cristalinos y luminosos. La tensión y la frescura recorren el conjunto con precisión, aportando luminosidad y equilibrio a esta concentrada riqueza.
La pureza y la fruta de un gran vino blanco seco de Burdeos
La propiedad
Clos des Lunes narra la historia de una ambiciosa aventura que comenzó en 2011, nacida de una observación y un desafío: elaborar un vino blanco seco legendario en el excepcional terruño de Sauternes. Esta es la exitosa apuesta del emblemático Olivier Bernard y su familia, propietarios del Domaine de Chevalier en Léognan, quienes, con pasión y energía, se han dedicado a hacer de Clos des Lunes una de las grandes referencias de los vinos blancos secos de Burdeos en esta tierra de vinos dulces.
El viñedo
El viñedo de Clos des Lunes se extiende a lo largo de 60 hectáreas sobre las suaves colinas de Sauternes. Las vides, con una edad media de 40 años, están plantadas sobre un mosaico de suelos, cada uno de los cuales aporta su firma a los vinos de la propiedad. Mientras que las gravas profundas de Sauternes proporcionan potencia, la frescura característica de los suelos de grava sobre subsuelo arcillo-calcáreo de Bommes se combina con la finura y la elegancia de los suelos rojos de Barsac.
El vino
Prestigioso y escaso, Clos des Lunes "Lune d'Or" encarna toda la ambición de Olivier Bernard: producir uno de los más grandes vinos del mundo. Elaborado a partir de una rigurosa selección manual de bayas procedentes de viñas muy viejas, este vino blanco seco de Burdeos con un notable potencial de guarda aspira a ser una expresión última de pureza y complejidad.
Vinificación y crianza
Vendimia manual en cajas mediante pasadas sucesivas según la madurez. Prensado neumático lento. Sin despalillado ni maceración. Desfangado natural por gravedad en cámara fría, acompañado de un removido regular de las lías. La crianza se prolonga durante 15 meses en barricas de 400 litros y pequeñas tinas ovoides. Grado alcohólico: 13% vol.
Ensamblaje
Sémillon (100%).
