Clos Haut-Peyraguey 2007
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. Gabriel
The Wine IndependentDescripción
Un vino de Sauternes seductor en complejidad y finura
La propiedad
Con las primeras cosechas realizadas en 1618, el Clos Haut-Peyraguey es una propiedad histórica de Sauternes. Este 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855 es también el más pequeño de la denominación en superficie, ya que se extiende sobre 8,5 hectáreas. Situado en las tierras más altas de la colina de Bommes, Clos Haut-Peyraguey toma su nombre de Peyraguey que significa colina o promontorio. Adquirido en 2012 por Bernard Magrez, Clos Haut-Peyraguey se encuentra entre los más bellos crecimientos clasificados de Sauternes.
El viñedo
Esta propiedad de Sauternes vigila un viñedo de 12 hectáreas cuyas vides, de 35 a 40 años de edad, están plantadas en la cima de la colina de Bommes, en suelos arenosos-gravosos que descansan sobre subsuelos arcillosos.
Vinificación y envejecimiento
Clarificación ligera. Fermentación en barricas (60% nuevas y 40% de un vino) luego envejecimiento en barricas nuevas y de un vino en la misma proporción que la fermentación alcohólica durante 22 meses.
Mezcla
Este Clos Haut-Peyraguey 2007 es el resultado de una mezcla de 92% sémillon y 8% sauvignon blanc.
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