Croft : 10 Year Old Tawny

Características y notas de cata del Croft's 10 Years Old Tawny

Cata

Vista
Una tonalidad cautivadora con delicados reflejos ámbar.

Nariz
Sumamente compleja, desvela suaves notas de especias, nueces, caramelo de mantequilla salada y roble fino, realzadas por intensos aromas de frutas confitadas.

Boca
Suave, sedoso y maravillosamente redondo, ofrece sabrosas notas de higos maduros.

Maridaje
Este oporto marida a la perfección con postres a base de almendras o frutos rojos, así como con chocolate negro. Realza también los quesos azules, los quesos curados o platos sabrosos como el pato asado a las especias.

Servicio y conservación
Listo para disfrutar hoy, este 10 Years Old Tawny no requiere decantación. Se sirve idealmente a una temperatura de entre 12 y 16 ºC. La botella debe conservarse en posición vertical, al abrigo de la luz y a una temperatura constante. Una vez abierta, se aprecia en su mejor expresión en un plazo de dos a tres meses.

La elegancia atemporal de un gran Oporto de Croft

La bodega
Fundada en 1588, Croft es la casa de vino de Oporto más antigua en actividad ininterrumpida. Ubicada en el prestigioso Valle del Duero, en el corazón de la región del Duriense, esta histórica marca ha resistido el paso del tiempo combinando tradición e innovación. Dirigida actualmente por Adrian Bridge dentro del grupo Fladgate Partnership, la propiedad se apoya en un patrimonio excepcional para elaborar vinos de una notable consistencia. Reconocida mundialmente por su excelencia, la casa sigue creando cuvées icónicas que reflejan toda la riqueza de su terroir.

El viñedo
Las uvas proceden en gran parte de Quinta da Roêda, una auténtica joya de la propiedad situada en Pinhão. Este viñedo de 109 hectáreas, esencial en la elaboración de este Oporto, se extiende por laderas escarpadas que dominan el río Duero. Las vides, algunas de las cuales se remontan a finales del siglo XIX, están plantadas en suelos de esquisto que ofrecen un excelente drenaje a la vez que retienen la humedad necesaria durante los veranos áridos. Esta configuración única permite una maduración lenta y homogénea de las bayas.

Vinificación y crianza
La extracción se lleva a cabo con delicadeza gracias a una innovadora tecnología robótica que reproduce la suave presión del pisado tradicional con los pies. La fermentación se detiene posteriormente mediante la adición de aguardiente vínico. La crianza de este 10 Years Old Tawny se realiza en cascos de roble neutro de unos 630 litros, ya curados por usos sucesivos. Esta prolongada crianza oxidativa permite al vino desarrollar lentamente sus complejos aromas sin verse dominado por la madera.

Variedades de uva
Este vino se elabora a partir de un ensamblaje de varias variedades tradicionales de la región, plantadas de forma entremezclada en las parcelas más antiguas de la propiedad.