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CVNE - Virgen del Galir : Regueiron Godello 2024
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones para Regueiron Godello 2024 de CVNE - Virgen del Galir
Cata
Vista
El vino presenta un color amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos verdosos y una limpidez cristalina.
Nariz
El bouquet es intenso y armonioso, ofreciendo inicialmente delicadas notas florales y herbáceas respaldadas por una marcada mineralidad. Evoluciona después hacia aromas de manzana verde, pera y ralladura de limón.
Boca
Fresca y elegante, la boca se estructura en torno a una acidez viva y un cuerpo medio. Presenta una textura ligeramente sedosa sin pesadez, que conduce a un final de notable persistencia.
Maridajes
Este vino blanco combina a la perfección con mariscos como pescado blanco a la parrilla, ostras o un risotto de marisco. También acompaña muy bien quesos frescos de cabra, platos a base de huevo y cocina asiática ligera como sushi o curry verde tailandés.
La pureza mineral de un gran vino blanco español de Valdeorras
La bodega
Fundada en 2002 en el pueblo de Éntoma, en Galicia, la bodega se construyó sobre el respeto por las tradiciones locales y su terruño. Desde 2018, la propiedad pertenece al reconocido grupo vinícola español CVNE - Virgen del Galir. Esta integración aporta una experiencia internacional preservando su identidad artesanal. Hoy, el equipo técnico elabora cuvées auténticas en unas cuarenta hectáreas, ilustrando el renacimiento cualitativo de esta región histórica.
El viñedo
Las uvas proceden del paraje Regueirón, situado en la parte sur de la denominación Valdeorras. Este terruño de gran altitud, por encima de los 600 metros, se caracteriza por laderas pronunciadas dispuestas en terrazas. Las viñas prosperan sobre suelos complejos compuestos de arcilla, limo y esquisto pizarroso, que aportan a las bayas un marcado carácter atlántico y una gran frescura.
La añada
El año 2024 destaca por unas condiciones climáticas particularmente frescas, marcando un cambio tras dos años de sequía. Considerada la vendimia más fría de la década, el año ofreció días templados y noches heladas. Este clima permitió una maduración lenta y óptima de las uvas, favoreciendo una excelente concentración aromática al tiempo que se preservaba una viva acidez natural.
Elaboración y crianza
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas refrigeradas. Tras una maceración en frío de cuarenta y ocho horas para extraer los aromas, las uvas se despalillan sin estrujado. La fermentación comienza después con levaduras autóctonas. La crianza se lleva a cabo durante doce meses en barricas de roble francés, seguida de dos meses de afinamiento en un gran foudre de madera, aportando una complejidad sutil al vino.
Variedad de uva
Godello (100%).
