Enclavada en el corazón de Galicia, Valdeorras es una de las regiones vinícolas más antiguas de España, con orígenes que se remontan a la época romana. Pionera en la historia de la viticultura ibérica, obtuvo el estatus de Denominación de Origen ya en 1945, lo que la convierte en una de las primeras denominaciones protegidas del país: descubra esta región excepcional.
Un viñedo esculpido en piedra
En los confines de Galicia, a orillas del Sil
Situada en la provincia de Ourense, en el este de Galicia, Valdeorras se extiende a lo largo del valle del río Sil. En la frontera con Castilla y León, este enclave se beneficia de una posición geográfica aislada que moldea su identidad vinícola distintiva.
La pizarra, el alma de Valdeorras
Los viñedos se asientan sobre suelos de esquisto y pizarra, con subsuelos parcialmente graníticos. Estos suelos pobres, situados en laderas escarpadas, confieren a los vinos una notable mineralidad y una frescura típica de los terroirs atlánticos de altitud.
Una región, una denominación, una expresión única
La DO Valdeorras abarca alrededor de 1.300 hectáreas de viñedo repartidas en nueve municipios del valle del Sil.
Valdeorras: variedades de uva, terroir y saber hacer en el corazón de Galicia
Godello, el embajador de un renacimiento
La uva blanca godello es la variedad emblemática de Valdeorras, produciendo vinos de gran complejidad y mineralidad. La mencía tinta y la doña blanca completan las variedades locales, permitiendo las tres una expresión auténtica del terroir del valle.
Viticultura principalmente manual
La viticultura aquí es principalmente manual debido al relieve de la región. Las vides, conducidas en espaldera sobre terrazas de pizarra, requieren un trabajo minucioso que preserva las cepas viejas y da lugar de forma natural a bajos rendimientos.
De la roca a la copa, una alquimia dominada
En bodega, los vinos blancos elaborados con godello se vinifican en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura aromática. Algunas cuvées se benefician de una crianza en barricas de roble sobre lías. Los vinos tintos de mencía se elaboran para expresar plenamente su fruta.
