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Rafael Palacios : Sorte Antigua 2023
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Descripción
Características y notas de cata del Sorte Antigua 2023 de Rafael Palacios
Cata
La cata revela una hermosa textura en boca, con una profundidad notable y una gran complejidad. El conjunto conserva una elegancia indiscutible, evitando cualquier carácter que pudiera resultar excesivamente rústico.
La auténtica expresión del terruño por Rafael Palacios en Valdeorras
La bodega
Fundada en 2004 por Rafael Palacios, actual propietario y único director, esta bodega se encuentra en la subzona del Val do Bibei, en Galicia. Construido pacientemente parcela a parcela, el viñedo se extiende hoy sobre 24,5 hectáreas. El trabajo incansable de Rafael Palacios marca el renacimiento de la variedad autóctona Godello. Cultivada de forma ecológica y parcialmente biodinámica, la bodega destaca por su búsqueda obsesiva de la autenticidad y su respeto absoluto por el terruño. Este enfoque meticuloso ha elevado la propiedad al rango de referente mundial de los grandes vinos blancos españoles.
El viñedo
Este vino procede de la parcela más antigua de la bodega, situada dentro de la denominación Valdeorras. La gestión de estas cepas históricas tiene como objetivo, ante todo, preservar la expresión auténtica del paraje y la tipicidad de su suelo.
La añada
El año comenzó con un invierno suave y lluvioso. La brotación se produjo a un ritmo intermedio, extendiéndose desde mediados de abril hasta principios de mayo según las parcelas. La primavera resultó suave, con precipitaciones moderadas, seguida de un verano igualmente suave pero más bien seco, con muy poca lluvia. Afortunadamente, las precipitaciones moderadas durante la segunda semana de septiembre permitieron completar idealmente la maduración, en particular la madurez fenólica. En conjunto, esta añada suave y ligeramente seca, salvada por las lluvias tardías, alcanzó una excelente calidad.
Vinificación y crianza
Para la cuvée Sorte Antigua 2023, que se erige como el vino más tradicional de la bodega, la fermentación tiene lugar en contacto con los hollejos. Este método de elaboración confiere al vino una textura singular, profundidad y una hermosa complejidad. El objetivo de esta vinificación es preservar fielmente el carácter del paraje y del suelo, evitando cuidadosamente un perfil demasiado rústico.
Variedad
100% Godello.
