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Rafael Palacios : Sorte Antigua 2023
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Descripción
Características y notas de cata de Sorte Antigua 2023 de Rafael Palacios
Cata
La cata revela una hermosa textura en boca, con notable profundidad y gran complejidad. El vino conserva una cierta elegancia en todo momento, evitando cualquier carácter que pudiera resultar demasiado rústico.
La expresión auténtica del terroir de Rafael Palacios en Valdeorras
La propiedad
Fundada en 2004 por Rafael Palacios, actual propietario y único director, esta propiedad se encuentra en la subzona de Val do Bibei, en Galicia. Construido pacientemente parcela a parcela, el viñedo se extiende hoy sobre 24,5 hectáreas. Los incansables esfuerzos de Rafael Palacios han impulsado el resurgimiento de la variedad autóctona Godello. Cultivada de forma ecológica y en parte biodinámica, la propiedad destaca por su búsqueda obsesiva de autenticidad y su absoluto respeto por el terroir. Este enfoque meticuloso ha convertido a la propiedad en una referencia mundial de los grandes vinos blancos españoles.
El viñedo
Este vino procede de la parcela más antigua de la propiedad, situada dentro de la denominación Valdeorras. La gestión de estas viñas históricas busca sobre todo preservar la expresión auténtica del lugar y la tipicidad de su suelo.
La añada
El año comenzó con un invierno suave y lluvioso. La brotación se produjo a un ritmo intermedio, extendiéndose desde mediados de abril hasta principios de mayo según la parcela. La primavera fue suave con precipitaciones moderadas, seguida de un verano también suave pero bastante seco, con muy poca lluvia. Afortunadamente, las lluvias moderadas durante la segunda semana de septiembre permitieron completar la maduración de forma ideal, en particular la madurez fenólica. En conjunto, esta añada suave y ligeramente seca, rescatada por las lluvias tardías, alcanzó una excelente calidad.
Vinificación y crianza
Para Sorte Antigua 2023, el vino más tradicional de la propiedad, la fermentación se realiza con maceración con los hollejos. Este método de vinificación aporta al vino una textura característica, profundidad y gran complejidad. El objetivo de esta vinificación es preservar fielmente el carácter del lugar y del suelo, evitando cuidadosamente un perfil demasiado rústico.
Variedad de uva
100% Godello.
