Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Características y notas de cata del Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 de Domaine Comte Georges de Vogue

Cata

Color
Este vino tinto luce un color de bella limpidez, característico de los pinot noir de su denominación.

Nariz
El bouquet aromático destaca por su gran precisión. Despliega aromas de frutas negras y rojas como la mora, la frambuesa y la cereza. Las notas florales de pétalos de rosa y lirio se entrelazan con matices de piel de naranja, incienso y sotobosque, junto a una mineralidad que evoca la piedra triturada.

Boca
En boca, el vino es de cuerpo medio a pleno, a la vez fresco y lleno de matices. Se articula en torno a un rico núcleo frutal, sostenido por unos taninos de una finura excepcional. El conjunto, tenso y lineal, se prolonga en un final largo, fragante y complejo.

Maridajes

Este vino acompaña de maravilla a carnes de textura delicada como el pichón asado, el solomillo de ternera con setas o las aves finas. También armoniza muy bien con un risotto de cereales ancestrales y verduras, así como con quesos de pasta prensada cocida como un Comté curado o un Beaufort.

Servicio y guarda

Este Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 está concebido para una guarda muy prolongada y puede conservarse en bodega para disfrutarlo hasta aproximadamente 2053.

Un Grand Cru de Borgoña de notable finura

La bodega

Aunque las raíces vitícolas de la familia se remontan a 1450, Domaine Comte Georges de Vogue no adquirió su verdadera forma moderna hasta después de la Segunda Guerra Mundial. Situada en Borgoña, la finca abarca unas 12,5 hectáreas. Hoy la dirigen las nietas del fundador, Claire de Causans y Marie de Ladoucette. Cuentan con el respaldo de un equipo técnico estable que garantiza la continuidad del estilo de la casa, reconocido por su enfoque respetuoso con el terruño, y la finca es el mayor propietario de su denominación emblemática.

El viñedo

La finca posee unas 7,2 hectáreas del Grand Cru Musigny, lo que representa casi dos tercios de la denominación, incluida la subparcela de los Petits Musignys, en monopolio. Las viñas, situadas a media ladera a una altitud de entre 260 y 300 metros, crecen sobre suelos de arcilla roja y caliza. El viñedo se gestiona mediante un sistema de control integrado de plagas que combina métodos ecológicos con la confusión sexual. La vendimia se realiza íntegramente a mano.

La añada

Con unas condiciones climáticas actuales que favorecen una maduración rápida, la añada 2023 estuvo marcada por la decisión de vendimiar de forma temprana. Esta elección en el ciclo vegetativo permitió recoger uvas en plena madurez fenólica, preservando al mismo tiempo una hermosa frescura natural.

Vinificación y crianza

Para el Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023, la vendimia se despalilla al 100 %. Tras una maceración en frío, la fermentación se inicia con levaduras autóctonas en tinas de madera, con temperaturas que se mantienen por debajo de los 32 °C. A continuación, el vino se cría en barricas, con una proporción de roble nuevo de entre el 35 y el 45 %.

Variedad de uva

Pinot noir (100 %). Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de cepas de más de 25 años, con una edad media que a menudo supera los 40 años.