Domaine de Baronarques : Grand Vin Rouge 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 21 de noviembre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Gran Vino tinto 2023 de Domaine de Baronarques
Cata
Color
El color revela un matiz rojo profundo e intenso, realzado por sutiles matices violáceos.
Nariz
Complejo y rico, en nariz se abre generosamente en aromas de frutos negros maduros, sobre todo cereza negra. Notas especiadas y herbales acompañan este bouquet, enriquecido con delicados matices florales. Pimienta negra y regaliz aportan una dimensión adicional, mientras matices de frambuesa completan esta sofisticada paleta aromática.
Boca
En boca, este vino seduce con su textura aterciopelada y su redondez notable. Una frescura vibrante recorre el paladar, sostenida por taninos suaves que revelan la densidad y persistencia del vino. La armonía general conduce a un final expresivo en frutos negros.
Maridajes gastronómicos
Este Gran Vino tinto 2023 marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos de hierbas provenzales y quesos añejos del Languedoc.
Servicio y guarda
El Gran Vino tinto 2023 de Domaine de Baronarques puede disfrutarse ahora para apreciar su juventud frutal. Una decantación de una hora revelará plenamente sus aromas. Servir idealmente entre 16 y 18 °C. Degustar hasta aproximadamente 2030.
Un vino tinto de Languedoc que combina tradición bordelesa y carácter mediterráneo
La propiedad
Adquirido en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild y sus hijos, Domaine de Lambert, rebautizado como Domaine de Baronarques, abarca 40 hectáreas en el Languedoc, cerca de Saint-Polycarpe. Actualmente propiedad de Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild, este dominio se beneficia de un terroir excepcional situado entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar en suelos de arcillo-caliza. Su singularidad radica en la convergencia de las influencias climáticas atlánticas y mediterráneas, que permiten la expresión de variedades bordelesas y del Languedoc con la legendaria experiencia de la familia Rothschild.
El viñedo
Este Gran Vino tinto de Domaine de Baronarques procede de un viñedo de 40 hectáreas en suelos de arcillo-caliza, a una altitud de entre 250 y 350 metros. Las cepas, con una edad media de 24 años, disfrutan de un clima único que combina influencias atlánticas y mediterráneas. Esta privilegiada ubicación geográfica en la IGP Hautes Vallée de l'Aude permite una expresión óptima de las variedades en un entorno preservado.
La añada
La añada 2023 en el Languedoc estuvo marcada por un invierno suave y seco, que condujo a un brote temprano a partir del 5 de abril para las variedades tintas. La floración se produjo entre finales de mayo y principios de junio, seguida de precipitaciones significativas en mayo y junio con temperaturas muy altas. Julio y principios de agosto trajeron un refresco bienvenido, permitiendo un envero tardío y prolongado. El calor intenso de mediados de agosto, que superó los 43 °C, no provocó un estrés hídrico importante gracias a las buenas reservas de agua del suelo. Septiembre mantuvo el calor con un déficit de precipitación, concentrando las bayas. La vendimia se realizó del 12 de septiembre al 4 de octubre en condiciones sanitarias perfectas.
Elaboración y envejecimiento
El Gran Vino tinto 2023 se envejece durante 12 meses en barricas, el 25 % de las cuales son nuevas. Este enfoque respetuoso preserva la expresión frutal al tiempo que aporta una estructura tánica elegante y sutiles notas de roble que se integran armoniosamente.
Variedades de uva
Merlot (36 %), Cabernet Franc (26 %), Syrah (25 %), Malbec (10 %) y Cabernet Sauvignon (3 %).
