Domaine des Closiers : Trézellières 2021
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino excepcional de Saumur-Champigny procedente de viejas viñas del Domaine des Closiers
La finca
Adquirido en 2018 por Anatole de La Brosse, un exconsultor convertido en enólogo, el Domaine des Closiers abarca 24 hectáreas en el Valle del Loira. La finca se beneficia de la experiencia de Michel Chevré en biodinámica y de Nady Foucault en crianza. Quince hectáreas están certificadas como orgánicas, plantadas principalmente con cabernet franc en suelos de arcilla y piedra caliza. Esta colaboración de expertos vitivinícolas del Valle del Loira favorece un enfoque biodinámico centrado en la expresión pura de la fruta.
El viñedo
La cuvée Trézellières procede de la parcela homónima situada en las laderas de Saumur-Champigny. Las vides de cabernet franc, con una edad media de 35 años, prosperan en suelos de arcilla y caliza con vistas al Loira. Este terruño calizo aporta al vino su característica mineralidad y un potencial de envejecimiento excepcional.
Elaboración y crianza
Cosechadas a mano, las uvas se clasifican cuidadosamente en cuatro pasadas sucesivas. Tras el despalillado completo y el enfriamiento de las bayas, una maceración en frío de aproximadamente un mes precede a la fermentación. La crianza se realiza durante 24 meses en barricas de Burdeos, el 30 % de ellas nuevas, con trasiegos por gravedad.
Variedad de uva
La cuvée Trézellières 2021 de Domaine des Closiers es 100 % cabernet franc.
