Domaine Des Monts Luisants : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Monts Luisants" 2017

Características de cata y consejos de servicio de Morey-Saint-Denis Premier Cru «Les Monts Luisants» 2017 de Domaine des Monts Luisants

Cata

Vista
El color muestra un tono rojo rubí que evoluciona hacia reflejos granates.

Nariz
El bouquet revela una expresión refinada que entrelaza armoniosamente especias y fruta roja.

Boca
En boca, este Morey-Saint-Denis Premier Cru «Les Monts Luisants» 2017 seduce por su carácter envolvente y elegante, que se prolonga en un final sabroso, con acentos minerales que atestiguan su fina persistencia.

Un Premier Cru tinto de Borgoña procedente de los terruños de gran altitud de Domaine des Monts Luisants

La propiedad

El Domaine des Monts Luisants explota 3,39 hectáreas en Borgoña, en Morey-Saint-Denis. La propiedad cultiva parcelas colindantes en laderas calcáreas, entre ellas los Premier Crus Monts Luisants, Genavrières y En Pierre Viront, así como una parcela en Clos de la Roche. El terruño de Monts Luisants destaca por su emplazamiento a 350 metros de altitud en una ladera pronunciada, dando lugar al único Premier Cru de Borgoña vinificado íntegramente a partir de Aligoté.

El viñedo

El viñedo de Monts Luisants goza de una posición privilegiada en una de las colinas más altas que dominan los parajes de Grand Cru de la denominación Morey-Saint-Denis. El nombre «Monts Luisants» evoca «laderas resplandecientes», inspirado en el resplandor otoñal del follaje verde dorado de la Aligoté y la Chardonnay, que contrasta con los tonos rojo vivo de la Pinot Noir.

Vinificación y crianza

La elaboración de Morey-Saint-Denis Premier Cru «Les Monts Luisants» 2017 sigue un enfoque tradicional. La vendimia manual favorece la vinificación con racimos enteros, con una maceración en frío y bazuqueo a pie. Aproximadamente 12 días de encubado. Crianza de 10 meses en barricas de roble.

Variedad de uva

100% Pinot Noir