Domaine Laurent Fayolle : Montis 2016

Un Saint-Péray floral y mineral

Firmado por Domaine Laurent Fayolle La cuvée "Montis" refleja la autenticidad de los terruños de Saint-Péray.

Este cuvée 100% Marsanne está hecho de una mezcla de dos parcelas de viñas con una edad media de 40 años, situadas en las laderas de las colinas sobre suelos de granito y piedra caliza de la denominación Saint-Pérayen el Valle del Ródano ...del norte. Las vides se cultivan mediante una viticultura sostenible con uvas recogidas a mano.

Producida en cantidades muy limitadas, la cuvée "Montis" 2016 A.O.C Saint-Péray del Domaine Fayolle Fils & Fille ofrece una bella definición del terruño de esta emblemática denominación del valle norte del Ródano. Mientras está fresco, la nariz desarrolla notas florales mezcladas con frutas cítricas y miel mientras expresa la mineralidad del terroir. En el paladar, la boca es llena y generosa, conservando una bella rectitud y una gran persistencia en el final.