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Domaine Léon Barral : Tradition Barral 2020
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Descripción
Características y consejos de cata del Tradition Barral 2020 de Domaine Léon Barral
Cata
Color
El color es intenso, con matices que van del púrpura al granate oscuro.
Nariz
La nariz es intensa y está dominada por la fruta negra. Viene acompañada de notas de garriga, tapenade y especias frescas. También aparecen frutos del bosque, ciruela y cereza, junto con un toque floral de violeta y matices aromáticos de romero y tomillo.
Boca
La boca es plena y jugosa, con taninos finos y una agradable frescura. El final de boca, muy apetecible, evoca la cereza y el eucalipto. El conjunto resulta fácil de beber y preciso.
Servicio y conservación
Este Tradition Barral 2020 se elabora sin adición de sulfitos. Se conserva mejor en una bodega fresca, protegido de las variaciones bruscas de temperatura.
Un Faugères tinto de los suelos de esquisto del Languedoc, con fruta negra y una frescura marcada
La bodega
Domaine Léon Barral nació en 1993 con la creación de la bodega particular en Lenthéric, una aldea de Cabrerolles, en el Hérault. Lleva el nombre del abuelo de Didier Barral, quien hoy la dirige. Anteriormente, la familia entregaba su uva a la cooperativa. Situada en el corazón de la appellation Faugères, en el Languedoc, la propiedad combina viñedos, prados, bosques, cereales y ganadería. Con certificación ecológica e inspirada en la biodinámica, practica la agricultura sin labranza y vinifica sin aditivos enológicos.
El viñedo
Este Faugères procede de laderas escarpadas de esquisto. Los suelos de esquisto, pobres y muy drenantes, obligan a las raíces a profundizar. El clima mediterráneo se ve atemperado por influencias marítimas. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura ecológica. El suelo ya no se ara y la hierba crece en él durante todo el año. El ganado vacuno y los caballos pastan en las parcelas, y los elementos naturales de la propiedad favorecen la biodiversidad. La vendimia se realiza a mano.
Vinificación y crianza
Este Tradition Barral se vinifica con levaduras autóctonas, con pisado manual. El prensado es suave y se realiza en una prensa vertical. A continuación, el vino se beneficia de una larga crianza, sin clarificación ni filtración y sin adición de sulfitos.
