Domaine Nicole Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021

Características y notas de cata de La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 Domaine Nicole Lamarche

Cata

Vista
El color revela un tono rojo rubí profundo con reflejos púrpuras.

Nariz
Maravillosamente complejo, el bouquet aromático combina aromas de frutos rojos maduros, pétalos de rosa y naranja sanguina con sutiles notas de hojas de té y tabaco. Con la aireación, emergen delicados toques florales, especias finas y notas de sotobosque.

Boca
El ataque suave y delicado se abre a una boca de estructura elegante y hermoso volumen. Los taninos son ligeros y refinados. Perfectamente equilibrado, el final se prolonga extensamente, revelando deliciosas notas de trufa negra y sotobosque.

Maridaje

Este gran vino tinto de Francia combina maravillosamente con carnes rojas como el solomillo de ternera asado, el estofado de jabalí o la pechuga de pato con frutos del bosque. También realza platos con sabores propios del bosque, como las aves trufadas, el risotto de colmenillas o la pasta con trufa negra. En cuanto al queso, opte por variedades con carácter como el Époisses, el Comté curado o el Reblochon artesanal.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, idealmente en copas grandes tipo Borgoña, tras decantarlo durante unos 30 minutos. Este vino, concebido para el envejecimiento, puede seguir evolucionando en bodega hasta aproximadamente 2041.

La refinada expresión de un Vosne-Romanée Grand Cru de Domaine Nicole Lamarche

La propiedad

Fundado a principios del siglo XX por Henri Lamarche, Domaine Nicole Lamarche se extiende sobre poco más de 11 hectáreas en Borgoña. Dirigido actualmente por Nicole Lamarche, el dominio ha vivido un auténtico renacimiento. Renombrado en 2018, el domaine destaca por su filosofía centrada en el terroir, privilegiando la finura sobre la potencia. Bajo la dirección de su actual propietaria, el viñedo se ha convertido a la agricultura biológica, situando sus vinos entre las referencias esenciales de la Côte de Nuits.

El viñedo

Joya de la propiedad, La Grande Rue es una parcela excepcional de 1,65 hectáreas clasificada como Grand Cru. Este monopolio, literalmente encerrado entre los ilustres terroirs de La Tâche, Romanée-Conti y La Romanée, se beneficia de un cuidado meticuloso. Las viñas se cultivan según principios biodinámicos, con las labores del suelo realizadas con caballo para preservar el ecosistema. La vendimia se realiza íntegramente a mano, seguida de una rigurosa selección.

La añada

2021 resultó ser un año particularmente complicado. Tras un marzo cálido que favoreció una brotación temprana, una intensa helada acompañada de nieve golpeó el viñedo a principios de abril. El verano fresco y lluvioso exigió una vigilancia constante frente a las enfermedades. Afortunadamente, el regreso de un bienvenido viento del norte desde principios de septiembre ayudó a secar las viñas y garantizar noches frescas, dando lugar a uvas de notable pureza.

Vinificación y crianza

El proceso de vinificación de La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 sigue un enfoque minimalista. Tras una cuidadosa selección, las bayas se someten a una maceración en frío seguida de una fermentación lenta a baja temperatura. La crianza se realiza utilizando una proporción moderada de barricas de roble nuevo, que no supera el 50%, con el fin de preservar la expresión auténtica del terroir. El vino se embotella después sin clarificación ni filtración.

Variedad de uva

100% Pinot Noir