Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Part des Anges 2017
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de octubre de 2026
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata de La Part des Anges 2017 de Domaine Raymond Usseglio & Fils
Cata
Color
El color es intenso y casi opaco, con vivos reflejos púrpura, característico de un Châteauneuf-du-Pape dominado por la Mourvèdre.
Nariz
La nariz revela notas de fruta negra madura, mora y grosella negra, realzadas por toques especiados de clavo y canela procedentes de la crianza, junto con matices de ciruela asada, granos de café y caja de especias, sobre un sutil fondo de mina de lápiz que recuerda a la madera nueva.
Boca
La boca es amplia y aterciopelada, sostenida por taninos firmes pero maduros que auguran una excelente evolución. Una delicada acidez equilibra la riqueza de la fruta y conduce a un final largo y sabroso, a la vez puro y persistente.
Maridaje
Este vino marida a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, como una pierna de cordero con hierbas provenzales o un corte de ternera cocinado al fuego de leña. También acompaña muy bien los platos de caza, como un estofado de jabalí o un asado de venado, así como los quesos de pasta dura y curados, como un Comté añejo o un Beaufort.
Servicio y guarda
Recomendamos decantar La Part des Anges 2017 aproximadamente una hora antes de servirlo, a una temperatura ligeramente fresca de entre 15 y 16 °C, para que despliegue plenamente sus aromas. Esta añada puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2037.
La Part des Anges 2017, un Châteauneuf-du-Pape dominado por la Mourvèdre
La propiedad
Fundado en 1963 en Châteauneuf-du-Pape, en el sur del Valle del Ródano, Domaine Raymond Usseglio & Fils perpetúa una tradición familiar de raíces piamontesas. Dirigido actualmente por Stéphane Usseglio, quien tomó las riendas de la propiedad en 1999, el domaine cultiva aproximadamente 18 hectáreas de viñedo en la appellation Châteauneuf-du-Pape, completadas con parcelas en Côtes du Rhône e IGP. Comprometido con la agricultura ecológica y biodinámica y certificado Demeter y Biodyvin, el domaine pone en valor una gran variedad de terruños y viñas viejas, algunas de ellas con más de cien años.
El viñedo
Las uvas de La Part des Anges proceden de los terruños de Mourre de Gaud y Terres Blanches, dos reconocidos lieux-dits de la appellation Châteauneuf-du-Pape. Las viñas están plantadas en suelos compuestos de cantos rodados y roca arenosa, que absorben el calor del día y lo liberan por la noche, favoreciendo una maduración uniforme de las uvas. Cultivadas según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica y certificadas Demeter y Biodyvin, estas parcelas albergan viñas viejas que aportan concentración y complejidad al vino.
Vinificación y crianza
La vinificación de La Part des Anges 2017 se basa en levaduras indígenas, con un enfoque tradicional que respeta el terruño. La Mourvèdre, la Grenache y la Syrah se crían después con esmero en una combinación de grandes foudres y barricas, un proceso de crianza preciso que dio a esta cuvée su evocador nombre.
Variedades de uva
Este ensamblaje se construye sobre Mourvèdre, Grenache y Syrah, la firma de esta cuvée dentro de la appellation Châteauneuf-du-Pape.
