Domaine Raymond Usseglio & Fils : Tradition Blanc 2025

Características y consejos de cata del Tradition Blanc 2025 de Domaine Raymond Usseglio & Fils

Cata

Vista
En la copa luce un hermoso color amarillo pálido con reflejos dorados, a veces salpicado de sutiles destellos verdosos en su primera juventud.

Nariz
El buqué aromático es notablemente delicado y maravillosamente refrescante. Desprende seductores aromas de fruta de carne blanca y flores, realzados con delicadeza por notas de piel de cítricos.

Boca
En boca, este vino despliega una textura rica, redonda y de gran complejidad, mientras que una agradable acidez le aporta un equilibrio perfecto. Los sabores afrutados se suceden en armonía, combinando la pera y el melocotón con notas exóticas de mango y lichi, junto a la viveza del limón y el pomelo. Todo ello culmina en un final largo y delicadamente salino.

Maridaje
Este gran vino blanco marida de maravilla con platos refinados como pescados finos en salsa, lubina asada con cítricos o un risotto de marisco. También realzará carnes blancas en salsa cremosa de setas, así como quesos de cabra o de oveja.

Servicio y guarda
Gracias a su sólida estructura, este vino blanco del Valle del Ródano evolucionará con elegancia en bodega durante unos diez años.

La elegancia de un gran Châteauneuf-du-Pape blanco de Domaine Raymond Usseglio & Fils

El dominio
Situado en el corazón del Valle del Ródano, Domaine Raymond Usseglio & Fils fue fundado a principios de los años sesenta por Raymond Usseglio. Su hijo, Stéphane Usseglio, dirige esta propiedad familiar desde 1999. El viñedo abarca 55 hectáreas y destaca por su firme compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica. Aunando el respeto por la tradición con prácticas virtuosas, este dominio del Valle del Ródano elabora vinos auténticos que reflejan toda la riqueza y diversidad de los terruños del Ródano.

El viñedo
Las cepas destinadas a este vino, con una edad media de 50 años, prosperan en los emblemáticos terruños de la denominación Châteauneuf-du-Pape. Las parcelas se asientan sobre un mosaico geológico muy variado de arena, caliza, arenisca, arcilla y los célebres cantos rodados conocidos como galets roulés. Todo el viñedo se cultiva con el máximo respeto por los ecosistemas vivos, mediante prácticas que favorecen la biodiversidad y que cuentan con las certificaciones Ecocert, Demeter y Biodyvin. La uva se vendimia a mano y se somete a una rigurosa selección.

La añada
La añada 2025 en el sur del Ródano estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas que favorecieron una madurez plena sin dejar de preservar un magnífico equilibrio. Unas noches más frescas y algunos episodios de lluvia muy oportunos a finales del verano aportaron a las bayas una gran precisión, profundidad y elegancia antes de la vendimia.

Vinificación y crianza
Para elaborar el Tradition Blanc 2025, la uva se despalilla parcialmente antes de someterse a una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría durante seis meses sobre sus lías finas en esos mismos depósitos, con bâtonnage regular para aportarle más textura y complejidad. Antes del embotellado se realiza una ligera filtración.

Variedades de uva
Este coupage se compone de un 30 % de garnacha blanca, un 30 % de clairette, un 30 % de roussanne, un 5 % de bourboulenc y un 5 % de piquepoul.