Domaine Stéphane Ogier : Côte-Rotie Mon Village 2023

Características y notas de cata del Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 Domaine Stéphane Ogier

Notas de cata

Vista
El color revela un atractivo tono rojo rubí con matices violáceos, mostrando una hermosa juventud y profundidad visual sin resultar excesivamente oscuro.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de frutos rojos y negros pequeños, dominadas por el casis. Se enriquece después con delicados toques florales, acentos herbáceos que recuerdan a la menta, así como matices de tapenade, todo ello sustentado por una agradable mineralidad.

Boca
En boca, este vino tinto ofrece una textura rica y una sensación de fruta madura y jugosa. La estructura destaca por su elegancia y finura, sostenida por taninos sedosos. El conjunto conserva una agradable acidez que estira el final con dinamismo y persistencia.

Maridaje
La propiedad sugiere maridar este vino con paupiettes de pato, paletilla de cordero confitada o un estofado de venado. De manera más general, combinará maravillosamente con carnes a la parrilla, como ternera o cordero, así como con platos de inspiración mediterránea sazonados con hierbas de Provenza.

Servicio y conservación
Este Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 puede disfrutarse en su juventud, aunque también posee un excelente potencial de guarda, permitiendo su conservación en bodega hasta aproximadamente 2038.

La elegancia y precisión de un gran vino tinto del Valle del Ródano

La propiedad
Situado en Ampuis, en el corazón del Valle del Ródano, Domaine Stéphane Ogier es una de las figuras emblemáticas de su denominación. Aunque el legado familiar abarca siete generaciones, la historia independiente de la propiedad comenzó verdaderamente en 1983, cuando Michel Ogier decidió embotellar sus propios vinos. Dirigida ahora por su hijo, Stéphane Ogier, la propiedad ha pasado de contar con solo unas pocas hectáreas a convertirse en un extenso viñedo. Apoyándose en su formación en Borgoña, el actual propietario introdujo una filosofía centrada en la vinificación parcela a parcela, elevando la propiedad entre los productores más reconocidos de la región.

El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de parcelas dentro de la denominación Côte-Rôtie, repartidas entre la Côte Blonde y la Côte Brune. Las viñas, de entre cinco y treinta años de edad, crecen en empinadas laderas en terrazas, lo que hace imprescindible el trabajo manual. Orientado al sur y sureste, este terroir se beneficia de suelos variados, que combinan granito y gneis con esquistos micáceos ricos en óxido de hierro. La propiedad favorece una viticultura sostenible, incluyendo el uso del arado con caballo en algunas parcelas.

La añada
El año 2023 estuvo marcado por unas condiciones climáticas exigentes, incluida una ola de calor en agosto. Estos desafíos meteorológicos exigieron un trabajo riguroso y meticuloso en el viñedo para preservar el equilibrio de las bayas y llevar el ciclo de crecimiento a término en las mejores condiciones posibles.

Vinificación y crianza
Tras una minuciosa doble selección, la vinificación del Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 incluye un 20% de racimo entero, mientras que el resto se despalilla. Una maceración en frío en depósitos de acero inoxidable precede a la fermentación, iniciada por levaduras indígenas. Finalmente, el vino se cría durante doce meses en barricas de roble usadas, una elección deliberada para preservar la frescura de la fruta sin marcar el vino con aromas amaderados.

Variedad de uva
100% syrah.