Domaine Viret : Dolia 1 Paradis 2010

Una mezcla de 50% de garnacha, 20% de syrah, 20% de mourvèdre y 10% de cariñena, Domaine Viret's Dolia 1 Paradis 2010 es la expresión perfecta de las variedades de uva emblemáticas del Valle del Ródano. Su particularidad proviene de su vinificación con una crianza en ánfora - Dolia en la antigüedad - y en granos enteros sin adición de productos enológicos porque la finalidad es preservar los delicados sabores de la fruta y los taninos perfectamente trabajados y muy distinguidos: fundidos. La cosecha 2010 del Dolia 1 Paradis de Domaine Viret seduce con su color que combina profundidad y claridad. Si en la nariz los aromas son principalmente frutales, en el paladar percibimos taninos sedosos, una agradable mineralidad y una agradable pureza de la fruta. Un vino de notable frescura que se destaca indiscutiblemente de sus vecinos.