Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de la Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 de Donnafugata
Cata
Color
El color revela un tono rosa pálido, brillante y luminoso.
Nariz
El bouquet despliega un carácter floral marcado por notas de violeta, acompañado de delicados matices frutales que evocan el pomelo y la grosella roja.
Boca
En boca, este rosado seduce por su frescura aromática y su dimensión sabrosa. La mineralidad se expresa con elegancia y da paso a un final persistente con acentos cítricos.
Maridajes
Este vino se disfruta mejor como aperitivo. También armoniza a la perfección con pescado crudo, platos vegetarianos, así como con carnes delicadas.
Servicio y guarda
La Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 se disfruta mejor a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Este vino puede evolucionar favorablemente hasta aproximadamente 2030.
Un rosado siciliano que celebra la alianza entre creatividad y terruño
La bodega
Fundada en 1983 por Giacomo Rallo, Donnafugata encarna la cuarta generación de una tradición vitivinícola de una familia siciliana. Con sede en el corazón de Sicilia, especialmente en el Etna, la bodega abarca 488 hectáreas de viñedos repartidos entre cinco centros de vinificación. Donnafugata cultiva diez variedades autóctonas, entre ellas nero d'avola, grillo, catarratto y zibibbo, complementadas por variedades internacionales como chardonnay. La bodega destaca por su respeto por el trabajo del suelo, sus vendimias a menudo realizadas a mano y su meticulosa vinificación, que pone de relieve la autenticidad y la riqueza del terruño siciliano.
El viñedo
Este rosado Sicilia Doc procede de una mezcla de parcelas situadas en dos zonas diferenciadas de la isla. La nerello mascalese se cultiva en las laderas norte del Etna, en la zona de Randazzo, entre 600 y 750 metros sobre el nivel del mar. Las cepas, conducidas en el tradicional sistema alberello del Etna o en cordón Royat, arraigan en suelos arenosos de origen volcánico, beneficiados por un clima continental con influencias mediterráneas. La nocera, por su parte, procede de Contessa Entellina, donde las viñas prosperan entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillo-calcáreos, en un clima caracterizado por inviernos suaves y veranos secos y ventosos.
La añada
La vendimia de la añada 2025 tuvo lugar en dos etapas. La nocera se recogió entre finales de agosto y mediados de septiembre, mientras que la nerello mascalese se vendimió durante la segunda decena de septiembre, lo que permitió que las uvas alcanzaran una madurez óptima.
Vinificación y crianza
La Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 se elabora mediante un método respetuoso con la fruta. Tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. A continuación, el vino realiza tres meses de crianza en depósito, seguidos de una crianza en botella de al menos tres meses antes de su salida al mercado.
Variedades de uva
Ensamblaje de nerello mascalese y nocera.
