E. Guigal : Saint-Joseph 2021

Características de cata y consejos para el Saint-Joseph tinto 2021 de E. Guigal

Cata

Vista
Bonito color con tonos violáceos

Nariz
El bouquet combina marcados aromas de frutos rojos con delicadas notas amaderadas.

Boca
Directo y a la vez sedoso en boca, revela una generosa riqueza sustentada por taninos sedosos y un hermoso equilibrio.

Servicio y guarda

Servir entre 16 y 18 °C (61–64 °F). Este vino puede mejorar en bodega hasta alrededor de 2030.

Maridaje

Este vino tinto marida a la perfección con carnes rojas, charcutería y quesos curados.

Un tinto del Valle del Ródano marcado por la frescura y la estructura

La propiedad

Creado en 1946 por Etienne Guigal en la comuna de Ampuis, el Domaine E. Guigal fue retomado por su hijo Marcel en 1961. Hoy, la tercera generación preserva la tradición y los principios de esta prestigiosa finca familiar del Ródano. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: la finca E. Guigal cultiva una amplia diversidad de viñedos en múltiples denominaciones, conformando una colección de vinos de impecable excelencia. Con el paso de los años, Maison E. Guigal ha experimentado un notable crecimiento, adquiriendo en 1995 el prestigioso Château d'Ampuis, así como varias propiedades vitícolas (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine y Château de Nalys en Châteauneuf-du-Pape).

El viñedo

Referencia entre los vinos de Saint-Joseph, esta cuvée procede de viñedos asentados sobre suelos silíceo‑calcáreos compuestos por micaesquistos, cuya descomposición ha dado lugar a suelos calcáreos, graníticos y de cantos rodados arenosos. Con edades de entre 20 y 50 años, las cepas están plantadas principalmente en las zonas de Tournon, Mauves y Sarras.

Vinificación y crianza

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a alta temperatura. La crianza de 28 meses se realiza en barricas de segundo uso.

Variedad de uva

100% Syrah.