E. Guigal : Vignes de l'Hospice 2023

Notas de cata y características del Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" 2023 de E. Guigal

Cata

Aspecto
La copa revela un color rojo profundo, con una hermosa concentración visual.

Nariz
Puro e intenso, el ramo aromático despliega una complejidad notable dominada por notas de frutos negros, sutilmente subrayadas por delicados matices de roble, vainilla y aromas tostados.

Boca
El ataque es potente y da paso a una textura a la vez amplia y sofisticada. Los taninos son redondos y elegantes, ofreciendo un equilibrio perfecto entre potencia y finura.

Maridajes

Este vino tinto marida maravillosamente con carnes rojas a la parrilla o braseadas, cordero con hierbas aromáticas, caza o aves asadas. También realza los platos de setas o trufa, así como los quesos curados como el Comté o el Parmesano.

Servicio y guarda

Dotada de un notable potencial de guarda, esta añada 2023 merece reposar unos años en la bodega para revelar toda su complejidad. Se podrá disfrutar desde 2030 hasta aproximadamente 2038.

La elegancia y mineralidad de un vino del Valle del Ródano elaborado por E. Guigal

La bodega

Fundada en 1946 por Étienne Guigal en el pueblo de Ampuis, la Casa E. Guigal es toda una institución entre las grandes bodegas del Valle del Ródano. Desarrollada en un primer momento por Marcel Guigal, quien llevó la propiedad a la escena internacional, hoy está dirigida por la tercera generación. Philippe Guigal, actual propietario y enólogo, trabaja junto a su esposa Eve para perpetuar la excelencia familiar. La bodega destaca por su absoluto respeto por los terruños y por su saber hacer artesanal, ilustrado en particular por su propia tonelería, que elabora vinos de prestigio mundial.

El viñedo

Situado en la parte sur de la denominación Saint-Joseph, en el municipio de Tournon, este histórico pago se beneficia de una orientación ideal al este. Las viñas, con edades comprendidas entre los 20 y los 80 años, prosperan en laderas graníticas de gran pendiente dispuestas en terrazas. Este terruño singular, compuesto por granito de Tournon rico en micaesquistos y cuarzo, aporta al vino una identidad mineral única. El mantenimiento de estos antiguos muros y la vendimia se realizan íntegramente a mano, con el mayor respeto por el medio ambiente.

La añada

La añada 2023 estuvo marcada por unas condiciones cálidas y secas. Tras un invierno más suave de lo habitual y una brotación temprana, la región registró la pluviometría más baja en más de treinta años. El verano trajo un calor prolongado, sin picos extremos, permitiendo una maduración rápida y homogénea. Estas condiciones meteorológicas ideales favorecieron vendimias tempranas, dando lugar a bayas con una madurez fenólica óptima y conservando una hermosa frescura.

Vinificación y crianza

Para la cuvée "Vignes de l'Hospice" 2023, la fermentación alcohólica se realiza con temperatura controlada hasta los 33 °C en depósitos de acero inoxidable, acompañada de remontados tradicionales. El vino se beneficia después de una crianza prolongada de treinta meses, exclusivamente en barricas nuevas de roble elaboradas por la tonelería de la bodega. La clarificación se lleva a cabo de forma natural mediante trasiegos, sin ningún tipo de clarificación con colas.

Variedad de uva

Syrah (100 %).