Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2024

Características y consejos de cata del Far Niente Estate Bottled Chardonnay 2024

Cata

Aspecto
Este vino luce un brillante color blanco.

Nariz
El bouquet aromático se abre con gran frescura y despliega aromas de melocotón maduro, pera y melón, armoniosamente entrelazados con delicadas notas de flor de cítricos. Sutiles matices de vainilla y avellana tostada completan el conjunto.

Boca
En boca ofrece una textura notablemente cremosa, perfectamente equilibrada por una viva acidez que le aporta gran luminosidad. Los sabores de cítricos ligeramente tostados se combinan con una bella mineralidad de piedra mojada. El final es largo, jugoso y sutilmente especiado.

Maridaje

Este vino blanco marida a la perfección con marisco, crustáceos como la langosta o el cangrejo, y pescados blancos a la plancha. También es ideal para acompañar aves, platos con salsas cremosas, verduras de temporada y quesos de pasta blanda como el brie o el queso de cabra fresco.

Servicio y guarda

El Estate Bottled Chardonnay 2024 se disfruta plenamente en su juventud, pero también posee la estructura necesaria para evolucionar en bodega durante unos cinco a ocho años.

La elegancia y la frescura de un chardonnay de Napa Valley

La finca

Fundada en 1885 con la construcción de su bodega de piedra por gravedad en pleno corazón de Napa Valley, en California, Far Niente es una auténtica institución histórica. Tras permanecer inactiva durante muchos años a causa de la Ley Seca, la finca fue revitalizada en 1979 por Gil y Beth Nickel. Actualmente en manos de las firmas de inversión GI Partners y Apax Partners, la propiedad destaca por su compromiso medioambiental pionero, del que es buen ejemplo su instalación solar flotante. Bajo la dirección de la directora técnica Nicole Marchesi, la casa sobresale en la elaboración de vinos elegantes centrados en el chardonnay y el cabernet sauvignon.

El viñedo

Las cepas de esta cuvée prosperan en los reputados terruños de Napa Valley, en particular en torno a Oakville. Los suelos, compuestos por depósitos aluviales, arena, limo y grava, ofrecen un excelente drenaje. El clima se beneficia de la influencia marítima de la bahía de San Pablo, con mañanas brumosas y días soleados que preservan la acidez de la uva. La finca practica una viticultura sostenible y adaptada al clima que favorece la biodiversidad y el enraizamiento profundo de las vides, junto con una gestión del agua extremadamente rigurosa.

Vinificación y crianza

El Estate Bottled Chardonnay 2024 se elabora en unas instalaciones que aúnan tradición y modernidad. La crianza tiene lugar en las amplias cuevas subterráneas de la finca, excavadas en la ladera a partir de 1980, que garantizan una temperatura y una humedad constantes. El vino se cría sobre lías con un contacto con la madera cuidadosamente controlado, lo que le aporta estructura y complejidad aromática sin restarle su tensión natural.

Variedad

Chardonnay (100 %)