Fonseca : Guimaraens Vintage 2018

Cálido, de bordes suaves y en general abierto, con un núcleo de sabores de ciruela infusionada, conserva de mora y reducción de arándano al frente, respaldado en el final por apuntes de ganache y raíz de regaliz que aportan mayor agarre. Más graves que agudos, pero bien compacto y debería envejecer bien. Óptimo de 2030 a 2045. 4.700 cajas producidas, 100 cajas importadas.

Muestra a la vez poder y delicadeza, con cerezas negras especiadas y moras, además de notas de nuez y chocolate. También toques de champiñón. Muy dulce y denso, con taninos sedosos que recubren el profundo núcleo de fruta negra. Es estructurado, largo y fluido. Probar a partir de 2025.

El Guimaraens Vintage Port 2018, el primer lanzamiento desde 2015, ofrece un bouquet rico y opulento con cerezas negras, higos guisados y dátiles. Muestra un poco más de calidez que el Quinta da Roeda 2018 catado junto a él, con aromas decididamente más decadentes. En boca, la entrada es dulce y carnosa, con fruta negra, alquitrán, piel de naranja deshidratada, pastel de Navidad y bayas de enebro. Admiro la armonía de este Vintage Port. La estructura firme solo se hace patente hacia el final. Maravillosa longitud en el posgusto, la boca permanece impregnada de Port durante 60 segundos. Excelente.

Violeta, regaliz, café y cassis en una nariz seductora, equilibrada y compleja. Acidez y taninos que sostienen muy bien en boca, fina estructura frutal, regaliz, cassis, cereza y chocolate. Final largo, fresco y complejo. Junto con el 1976, el mejor Fonseca Guimarãens y mi ganador en relación calidad-precio de la añada 2018. ¡Incluso se podría haber hecho un auténtico Fonseca Vintage Port!

El Guimaraens Vintage Port 2018 es un field blend con 98 gramos de azúcar residual. Se crió durante aproximadamente 18 meses en grandes cubas de madera. Básicamente está elaborado como un Vintage Port, solo que no declarado. Eso permite un buen precio, aunque no exactamente la misma calidad. Aun así, es un Guimaraens muy fino, con buena fruta y estructura. Es un poco esbelto. Será bebible pronto y se mantendrá durante unas cuantas décadas. Puede que no sea la estrella más brillante en 2060, pero creo que seguirá vivo y coleando. Aun así, no lo trataría exactamente como un vin de garde serio.