Fonseca : Vintage Port 2016

El Vintage Port 2016 es un ensamblaje de campo procedente de las tres quintas habituales (Panascal en el valle del Távora y Quinta do Cruzeiro y Quinta de St Antonio en el valle del Pinhão). En la última cata se mostró en gran forma. Fue envejecido 20 meses en madera y tiene 99 gramos de azúcar residual. En este momento, sorprendentemente, parece más tenso que el de Taylor's, que por lo general me resulta el más corpulento entre ambos. También presenta una fruta preciosa, aunque no exactamente la ola de gran fruta que muestra Taylor's. En 2017, diría que gana Taylor's. En esta añada, podría ser Fonseca. En cualquier caso, hay grandes actuaciones en general.

Mucha fruta madura con pasas y tierra húmeda que evolucionan hacia violetas y piedras calientes. Con cuerpo, tánico y poderoso, con un agarre e intensidad fantásticos. Te atrapa. Impresionante. Beber en 2025.

El Fonseca Vintage Port 2016 comenzó a vendimiarse el 21 de septiembre en el viñedo Panascal, mientras que el viñedo Quinta do Cruzeira no se recogió hasta el 6 de octubre. Presenta un color profundo, casi tinta. El bouquet es muy intenso, con lujosas frutas negras entrelazadas con ascuas, clavo y notas de hoja de laurel. Hay una pureza magnífica y una seriedad que sugiere que conviene armarse de paciencia. En boca, la entrada es dulce y viva, con hermosas notas de jengibre y hoja de curry esparcidas sobre la fruta negra compacta. La densidad de este Fonseca es extraordinaria. Es como un muelle comprimido, con tanta energía hacia el final que uno sabe que es una apuesta a largo plazo. Magnífico. Producción: 4.900 cajas.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarando hacia el borde. Finos toques de tabaco con un fondo de frutas del bosque de la Selva Negra, matices mentolados de moras maduras, cerezas negras, algo de crème de cassis, un toque de caramelos violetas. Con cuerpo, elegante, dulzor de extracción jugoso, taninos maduros de soporte, increíble finura, estructurado, fruta de baya oscura, chocolate en el final, mineral y caracterizado por gran frescura, larguísima persistencia y madurez correspondiente, gran potencial de guarda.