Fonseca : Vintage Port 2017

Maduro y suave, con abundantes notas de ciruela, humo y tierra. Cuerpo pleno. Muy dulce. Redondo y de textura muy suave. Final sabroso. Beber a partir de 2025 en adelante.

La vendimia comenzó en Quinta do Panascal el 6 de septiembre; las otras dos quintas de Pinhão que conforman el Fonseca Vintage Port 2017, Cruzeiro y Santo António, vendimiaron los días 10 y 17 de septiembre, respectivamente. Con uno de los colores más profundos y opacos entre los nuevos Oportos, muestra una de las narices más cerradas, casi recalcitrantes, que exige mucha aireación. Se abre gradualmente para revelar aromas de mora, alquitrán fundido, tomillo, clavo y violeta, bien definidos, aunque quizá con un punto menos de nobleza que el de Taylor’s. El paladar es de cuerpo medio, con taninos suaves. Es fresco y preciso, un Fonseca ligeramente más estructurado de lo esperado, bastante estricto al principio, con buen agarre y un final ligeramente especiado y preciso. Potente y de largo posgusto, se percibe este Fonseca 60 segundos después de que el vino abandone el paladar. Merece 10-15 años en botella. Excelente, pero requiere paciencia. El más enigmático de los Vintage Ports 2017. La producción total es de 8.100 cajas.

El Vintage Port 2017, que no estaba del todo embotellado cuando se probó por primera vez, lleva ahora un par de años en botella. Es un field blend (con uvas típicas como Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinto Cão, Tinta Roriz y Tinta Barroca) envejecido durante aproximadamente 20 meses en roble francés usado. Tiene 98 gramos de azúcar residual. Es un gran Fonseca, distintivo, con un toque de eucalipto y ciruelas, pero también cargado de fruta deliciosa. Al igual que sus hermanos de Taylor's, también presenta una fina columna vertebral. Diría que está un paso por detrás del dúo de Taylor's este año, pero no por mucho. Envejecerá muy bien, por decir lo menos.