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Gérard Bertrand : Cigalus 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de Cigalus 2023 de Gérard Bertrand
Cata
Color
Cigalus 2023 presenta una capa roja intensa, densa y brillante con reflejos granate, fiel reflejo de la hermosa madurez de las uvas cosechadas en el terroir de Fontfroide.
Nariz
La nariz es compleja y expresiva, y combina aromas de frutas rojas maduras, cereza negra y mora con notas de frutas negras más confitadas, realzadas por sutiles toques especiados y un ligero matiz de madera aportado por la crianza.
Boca
La boca es amplia y carnosa, sostenida por taninos maduros y sedosos. Los sabores de frutas negras y especias dulces se despliegan con generosidad, apoyados en una frescura que aporta equilibrio y prolonga el final con persistencia.
Maridaje
Cigalus 2023 es el compañero ideal de carnes rojas a la parrilla o con salsa, de caza y de platos de cocción lenta con sabores mediterráneos. También armoniza muy bien con quesos duros curados.
Servicio y conservación
Cigalus 2023 se disfruta mejor a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Una ligera decantación permite que la riqueza de sus aromas se exprese plenamente. Este vino puede disfrutarse ya desde ahora.
Un vino tinto de Corbières, expresión de la biodinámica en Domaine de Cigalus
La bodega
El grupo Gérard Bertrand, dirigido hoy por el propio Gérard Bertrand, reúne varias propiedades en el Languedoc, entre ellas Domaine de Cigalus, adquirido en 1995. Viticultor comprometido, Gérard Bertrand ha convertido la biodinámica en el principio rector de sus propiedades. Pionero en este ámbito en Cigalus desde 2002, ha hecho de este patrimonio familiar del Languedoc una referencia de la viticultura sostenible y de los grandes vinos del sur de Francia.
El viñedo
Cigalus 2023 procede de Domaine de Cigalus, situado en el corazón de Corbières, en el terroir de Fontfroide, dentro de la IGP Aude. Las viñas se benefician de un entorno único y fresco que atempera el clima mediterráneo dominante. Los suelos, profundos y complejos, están formados por arenas bien drenantes, arcillas y un subsuelo de areniscas calcáreas de la era secundaria. El viñedo se cultiva en biodinámica desde 2002 y cuenta con las certificaciones AB y Demeter.
La añada
La añada 2023 estuvo marcada por un clima mediterráneo cálido, soleado y semiárido, atemperado por algunos episodios más suaves en primavera. Estas condiciones favorecieron una maduración temprana y óptima de las uvas, que lograron un delicado equilibrio entre concentración y frescura.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de Cigalus 2023, las uvas se vendimian a mano, variedad por variedad, en su madurez fenólica óptima. Tras la maceración, el vino se cría en barricas, que le aportan estructura y complejidad y preservan la expresión frutal de cada variedad.
Variedades
Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, garnacha, caladoc y cariñena.
